Créer un microclimat
Les plantes d’une forêt nourricière travaillent ensemble au lieu de se faire concurrence. Elles se soutiennent mutuellement en partageant les nutriments, en repoussant les parasites et en créant un microclimat favorable à la croissance.
Le sol est couvert en permanence, ce qui permet de retenir l’humidité, de réduire l’érosion et de favoriser la santé du sol. Utilisez du compost et du paillis pour maintenir et améliorer la fertilité du sol et réduire l’apparition de plantes indésirables.
Pourquoi choisir de planter une forêt nourricière ?
En produisant différents types d’aliments tout au long de l’année, les forêts alimentaires peuvent offrir une récolte stable et diversifiée pour la consommation domestique ou la vente.Les forêts alimentaires plusimportantes peuvent être plantées en fonction du rendement, éventuellement pour être transformées en jus de fruits, en confitures ou en liqueurs.Une forêt alimentaire peut également être exploitée en tant que centre éducatif, attraction touristique et lieu de rencontre pour les bénévoles et les résidents locaux. Lorsqu’elle est gérée de manière professionnelle, une forêt alimentaire offre des possibilités d’emploi pour les stagiaires et autres candidats.
Comment commencer ?
Comme pour tous les projets, il est essentiel de disposer d’un plan bien conçu en fonction des résultats escomptés.
- Analysez le site en identifiant la surface disponible, le type de sol, l’ensoleillement, la disponibilité de l’eau et la végétation existante.
- Étudiez les principes de la permaculture pour concevoir un système résilient et autorégulé. La création d’une forêt nourricière nécessite des connaissances en écologie, en botanique et en permaculture.
- Choisissez parmi une gamme variée de plantes, en tenant compte des conditions locales du site et de la manière dont vous souhaitez gérer la forêt nourricière.
- Dessinez un plan des plantes que vous souhaitez planter, à quel endroit et dans quel ordre. Anticipez la croissance future des plantes et l’accessibilité pour la taille, l’entretien et la récolte ultérieurs. Idéalement, commencez par la strate arborée et les plantes qui sont autorisées à être en plein soleil. Pour la strate herbacée et les plantes d’ombre, il est préférable d’attendre que le microclimat dans lequel ces espèces se développent soit effectivement en place.
- Créez différents biotopes en aménageant un point d’eau, des haies, des différences de niveau et des clairières.
- N’oubliez pas non plus de prévoir de nombreux chemins larges dans votre plan.
- Réservez du temps pour effectuer les travaux d’entretien nécessaires pour contrôler et ajuster la croissance des plantes afin de garantir une récolte maximale. Il est faux de croire qu’une forêt nourricière ne nécessite aucun entretien. En particulier lorsque les plantes sont encore petites, il faut leur apporter les soins nécessaires pour qu’elles ne se dessèchent pas ou qu’elles ne deviennent pas trop grandes.
- Informez-vous en lisant de la documentation et en visitant des projets existants pour avoir une idée concrète de ce qu’est la gestion d’une forêt nourricière.
- Soyez réaliste et réalisez que le succès et le rendement de votre forêt vivrière dépendent non seulement de votre planification et de vos activités, mais aussi des conditions climatiques parfois imprévisibles qui varient d’une année à l’autre. Toutefois, ne vous découragez pas pour autant et profitez de l’expérience acquise en relevant chaque nouveau défi de manière créative.
Les différentes couches de la plante :
Arbres :
Les arbres fruitiers et les arbres à noix fournissent de l’ombre, un habitat et de la nourriture aux oiseaux et à d’autres animaux, contribuant ainsi à un écosystème sain. Pour les pêches et les nectarines, il est préférable d’opter pour des arbustes et des demi-arbres. Pour commencer avec des arbres sains et de race pure, il est préférable de se rendre dans une pépinière d’arbres fruitiers spécialisée. Vous y obtiendrez également des conseils d’experts sur les variétés qui se pollinisent mutuellement pour garantir la fructification.
Voici quelques espèces d’arbres intéressantes qui conviennent à une forêt nourricière. Vous pouvez également vous procurer tous les arbres ci-dessous dans notre boutique en ligne.
- Pomme (Malus domestica)
- Poire (Pyrus communis)
- Prune (Prunus domestica)
- Cerisier (Prunus avium)
- Cerise (Prunus cerasus)
- Pêche et nectarine (Prunus persica)
- Abricot (Prunus armeniaca)
- Coing (Cydonia oblonga)
- Mûrier (Morus nigra)
- Nèfle (Mespilus germanica)
- Nashi (Pyrus pyrifolia)
- Figue (Ficus carica)
- Tilleul (Tilia cordata)
- Châtaigne (Castanea sativa)
- Noix (Juglans regia)
- Noisettes (Corylus avellana)
- Amandes (Prunus dulcis)
Buissons
La couche arbustive peut être constituée d’arbustes qui poussent jusqu’à 3 mètres de haut comme, par exemple, certains rosiers dont les cynorrhodons peuvent être récoltés. En outre, les noisetiers et les arbres fruitiers à basse tige conviennent très bien et facilitent la récolte, car les fruits peuvent être cueillis sans échelle. Les arbustes à baies sont indispensables dans cette couche et donnent souvent d’énormes rendements.
- Cassis (Ribes nigrum)
- Groseille à grappes (Ribes rubrum)
- Mûre (Rubus fruticosus)
- Framboise (Rubus idaeus)
- Sureau (Sambucus nigra)
- Myrtille (Vaccinium corymbosum)
- Jostaberry (Ribes nidigrolaria)
- Myrtille (Lonicera kamtschatica)
- Groseille à maquereau (Ribes uva-crispa)
- Airelle japonaise (Rubus phoenicolasius)
- Argousier (Hippophae rhamnoides)
- Baie de Goji (Lycium barbarum)
- Cornouiller (Cornus mas)
- Poivre de Sichuan (Zanthoxylum piperitum)
- Églantine (Rosa canina)
- Rose osseuse japonaise (Rosa rugosa)
- Églantine (Rosa rubiginosa)
- Phéanthère (Leycesteria formosa)
- Myrtille (Rubus x loganobaccus)
- Pawpaw (Asimina triloba)
- Aubépine (Crataegus monogyna)
Herbes
Les herbes de cuisine, les fleurs comestibles, les plantes vivaces telles que la rhubarbe et l’artichaut, ainsi que les plantes tinctoriales et les fixateurs d’azote peuvent être plantés dans la couche d’herbes. Le choix est infini. Voyez à l’avance quelles sont les plantes sauvages qui poussent naturellement et remplacez-les par des plantes désirables qui préfèrent les mêmes conditions de croissance.
Couvre-sol
Certaines herbes, comme la menthe, peuvent également servir de couverture végétale. Les plantes couvre-sol jouent un rôle très important dans une forêt nourricière car elles maintiennent la structure du sol en bon état, protègent le sol du dessèchement et de l’érosion et suppriment la croissance des plantes indésirables.
Plantes grimpantes :
L’utilisation de l’espace vertical permet d’utiliser la surface disponible de la manière la plus efficace possible. Si des bâtiments ou d’autres structures sont présents, ils peuvent être joliment intégrés dans l’environnement au moyen de plantes grimpantes.
Plantes sarclées
Dans certaines forêts nourricières, l’espace est également dégagé pour cultiver des plantes potagères telles que les topinambours, les pommes de terre et les carottes. Les plantes non comestibles telles que la consoude peuvent également être utiles pour couvrir le sol et servir de matière première pour la nutrition des plantes et le paillage.
- Consoude (Symphytum officinale ) pour l’engrais liquide
- Raifort (Armoracia rusticana)
Divers
La diversité ne se limite pas aux exemples ci-dessus, la plantation peut toujours être élargie en fonction de vos souhaits. En tant qu’apiculteur, vous choisissez naturellement des plantes riches en nectar et en pollen. Peut-être souhaitez-vous planter des saules pour construire vos propres clôtures avec les branches ou des noisetiers comme taillis pour le poêle. Même le bambou a parfois sa place dans une forêt nourricière en tant que brise-vent et source durable de matériaux de construction et de bâtons de soutien.
Quelle que soit la plante que vous recherchez, consultez notre boutique en ligne ou contactez-nous à l’adresse info@calleplant.be.