- Alle producten
- Fruitplanten
- Fruitbomen
- Pruimenbomen
- PRUIMENBOOM 'ALTESSE DOUBLE' JAARSE SNOER
- Pruimenbomen
Blauwe kwets voor keuken en bewaring
Altesse Double, ook bekend als Italiaanse kwets, vormt langwerpige tot ovaalvormige pruimen met een donker purperblauwe schil en een lichte waslaag. Het groengele vruchtvlees is vast, fijn van structuur en zoet, maar niet bijzonder sappig. De kleine steen komt bij rijpe vruchten gemakkelijk los.
De vruchten rijpen in België doorgaans in september. Bij volle rijpheid ontwikkelen ze een hoog suikergehalte. Daardoor zijn ze bijzonder geschikt voor pruimentaart, confituur en drogen. Ze kunnen ook vers gegeten worden, maar gelden in de eerste plaats als keukenpruim.
Bestuiving en teelt
Deze pruimenboom is zelfbestuivend en kan dus zonder tweede ras vruchten dragen. De late bloei vermindert het risico dat de bloemen samenvallen met vroege voorjaarsvorst, al blijft nachtvorst tijdens de bloei schadelijk voor de vruchtzetting.
Kies een zonnige plaats met een vruchtbare, voldoende doorlatende bodem. Vermijd langdurig natte grond. Een open groeiwijze en voldoende lucht rond het blad en de vruchten helpen schimmelproblemen tijdens natte periodes te beperken.
Jaarse snoer
Bij deze productvorm wordt de jonge pruimenboom langs een steunconstructie geleid. De verdere vorm ontstaat door aanbinden en gerichte zomersnoei. Een snoer neemt minder plaats in dan een vrij uitgroeiende pruimenboom, maar vraagt wel regelmatiger onderhoud om de smalle vorm en het vruchthout te behouden.
| Geschikt als | Hoogstamsoort, Amateursvariant voor Halfstam of Laagstam |
| certificering/licentie | Certifruit, Trad RGF |
| Bestuiving | Zelfbestuivend |
| Type Pruim | Keukenpruim |
| Kleur Pruim | Blauw |
- Pruimen vormen de grootste groep en zijn veelzijdig in gebruik. Ze zijn geschikt om vers te eten, maar ook voor confituur, gebak en andere bereidingen.
- Reine Claudes zijn ronde, bijzonder zoete dessertpruimen met een fijn aroma. Ze worden vooral vers gegeten.
- Kwetsen (ook bakpruimen of quetsches genoemd) zijn langwerpige pruimen met stevig vruchtvlees waarvan de steen gemakkelijk loskomt. Ze zijn uitstekend geschikt voor gebak, confituur, drogen, distillatie en andere bereidingen.
- Mirabellen zijn kleine, ronde en zeer zoete pruimen. Ze zijn geliefd als dessertvrucht en worden ook vaak verwerkt tot confituur, gebak of likeur.
- St. Julien A is een matig groeiende onderstam die vooral gebruikt wordt voor struik- en laagstamvormen. Deze bomen blijven compacter en zijn ideaal voor particuliere tuinen.
- Myrobolaan groeit sterker en wordt gebruikt voor half- en hoogstambomen. Deze onderstam is geschikt wanneer u een grotere boom wenst met een krachtig wortelgestel.