- Alle producten
- Fruitplanten
- Fruitbomen
- Perenbomen
- PERENBOOM 'SAINT MATHIEU' RGF LAAGSTAM
- Perenbomen
Stoofpeer met een uitgesproken aroma
Pyrus communis 'Saint Mathieu' draagt stevige peren met een ruwe, dikke, lichtgroene schil. Vruchten die voldoende zon krijgen, ontwikkelen aan één zijde een karmijnrode blos. Het vruchtvlees smaakt lichtzuur en aromatisch, maar heeft een grove structuur en bevat steencellen rond het klokhuis.
'Saint Mathieu' is in de eerste plaats een stoof- en bakpeer. De vruchten zijn geschikt voor gebak en andere warme bereidingen waarbij hun stevige vruchtvlees en aroma tot hun recht komen. Voor verse consumptie is de textuur doorgaans te grof.
De pluk valt in België gewoonlijk rond de tweede helft van september. Pluk de peren voordat ze volledig rijp worden en behandel ze voorzichtig; onbeschadigde vruchten bewaren het best op een koele, goed verluchte plaats.
Laagstam
Deze laagstamvorm houdt de kroon en de vruchten beter bereikbaar dan een halfstam of hoogstam. Daardoor zijn pluk, snoei en controle van de vruchten eenvoudiger. De uiteindelijke boomgrootte hangt mede af van de gebruikte onderstam en de bodemomstandigheden.
Plant de perenboom bij voorkeur op een zonnige plaats in een voldoende voedzame, goed doorlatende bodem. Vermijd langdurig natte grond. Over de bestuiving van 'Saint Mathieu' is weinig eenduidige cultivarinformatie beschikbaar; voor een betrouwbare vruchtzetting is de aanwezigheid van een ander gelijktijdig bloeiend perenras in de omgeving aangewezen.
| Geschikt als | Hoogstamsoort, Amateursvariant voor Halfstam of Laagstam, Leivorm |
| Type Peer | Eetpeer, Bewaarpeer, Stoofpeer |
| certificering/licentie | Certifruit, RGF |
| Bestuiving | Zelfbestuivend |
- Kwee A is de meest gebruikte onderstam voor laagstam- en struikvormen. Deze zorgt voor een compacte groei en een vroege vruchtproductie. Sommige perenrassen hebben echter een tussenstam nodig omdat ze niet rechtstreeks compatibel zijn met Kwee A.
- Pyrodwarf groeit iets krachtiger en is bijzonder geschikt voor halfstammen, nashiperen en rassen die minder goed op kwee groeien. Deze onderstam vormt een sterk wortelgestel, is winterhard en staat bekend om zijn stabiliteit voor halfstammen.
- Zaailing is een sterk groeiende onderstam voor half- en hoogstambomen. Deze bomen worden groter, leven langer en zijn bijzonder geschikt voor boomgaarden en ruime tuinen.