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- POIRIER 'SAINT MATHIEU' RGF BASSE-TIGE
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Poire à cuire à l'arôme prononcé
Pyrus communis 'Saint Mathieu' produit des poires fermes à la peau rugueuse, épaisse et vert clair. Les fruits qui reçoivent suffisamment de soleil développent d'un côté des joues rouge carmin. La chair a un goût légèrement acidulé et aromatique, mais présente une structure grossière et contient des cellules pierreuses autour du trognon.
'Saint Mathieu' est avant tout une poire à cuire et à cuisiner. Les fruits conviennent pour la pâtisserie et pour d'autres préparations chaudes qui mettent en valeur leur chair ferme et leur arôme. Pour une consommation fraîche, la texture est généralement trop grossière.
En Belgique, la cueillette a habituellement lieu vers la seconde moitié de septembre. Cueillez les poires avant qu'elles ne soient complètement mûres et manipulez-les avec précaution ; les fruits intacts se conservent le mieux dans un endroit frais et bien ventilé.
Basse-tige
Cette forme basse-tige garde la couronne et les fruits plus accessibles qu'une demi-tige ou une haute-tige. La cueillette, la taille et le contrôle des fruits en sont ainsi facilités. La taille finale de l'arbre dépend notamment du porte-greffe utilisé et des conditions du sol.
Plantez le poirier de préférence à un endroit ensoleillé, dans un sol suffisamment riche et fertile, bien perméable. Évitez les sols durablement humides. Concernant la pollinisation de 'Saint Mathieu', peu d'informations univoques sur la cultivar sont disponibles ; pour une nouaison fiable, la présence à proximité d'une autre variété de poirier fleurissant en même temps est recommandée.
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| Convient comme | Variété haute-tige, Variété amateur pour demi-tige ou basse-tige, Forme palissée |
| Type de poire | Poire de table, Poire de conservation, Poire à cuire |
| Certification/Licence | Certifruit, RGF |
| Pollinisation | Autofertile |
- Kwee A is de meest gebruikte onderstam voor laagstam- en struikvormen. Deze zorgt voor een compacte groei en een vroege vruchtproductie. Sommige perenrassen hebben echter een tussenstam nodig omdat ze niet rechtstreeks compatibel zijn met Kwee A.
- Pyrodwarf groeit iets krachtiger en is bijzonder geschikt voor halfstammen, nashiperen en rassen die minder goed op kwee groeien. Deze onderstam vormt een sterk wortelgestel, is winterhard en staat bekend om zijn stabiliteit voor halfstammen.
- Zaailing is een sterk groeiende onderstam voor half- en hoogstambomen. Deze bomen worden groter, leven langer en zijn bijzonder geschikt voor boomgaarden en ruime tuinen.
