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Prunes très grosses à maturité tardive
Le prunier Prunus domestica 'President', également connu sous le nom de 'Sultan', porte de très gros fruits ovoïdes aplatis. La peau prend une teinte bleu-rouge à pourpre. La chair vert-jaune est juteuse et présente une saveur plutôt douce. Les fruits peuvent être consommés frais, mais leur calibre et leur jutosité les rendent également utilisables en pâtisserie, en compote et pour d'autres préparations.
'President' fait partie des variétés de prunes les plus tardives. Dans les conditions belges, la cueillette a généralement lieu vers la fin septembre jusqu'au début du mois d'octobre. Les fruits se colorent souvent avant d'être complètement mûrs pour la cueillette. Évaluez donc la maturité également à la souplesse et à la saveur, et pas uniquement à la couleur de la peau. Des fruits sains et intacts peuvent se conserver relativement longtemps après la cueillette.
Pollinisation et croissance
Cette variété est autofertile et peut donc former des fruits sans seconde variété de prunier. La floraison blanche à rose clair apparaît généralement dans la seconde moitié du mois d'avril.
En basse-tige, l'arbre forme sa couronne près du sol. Cela facilite la taille, le contrôle et la récolte par rapport à une demi-tige ou une haute-tige. Le volume final est également déterminé par le porte-greffe utilisé, le sol et la taille. Prévoyez donc suffisamment d'espace et ne considérez pas automatiquement une basse-tige comme un arbre de patio compact.
Plantez ce prunier de préférence au soleil, dans un sol fertile et bien perméable. La mi-ombre est tolérée, mais un ensoleillement suffisant favorise généralement la maturation et la qualité des fruits. Évitez un sol durablement humide autour des racines.
Bestellen
| Convient comme | Variété haute-tige, Variété amateur pour demi-tige ou basse-tige |
| Couleur de la prune | Bleu |
Oui. 'Sultan' est utilisé dans le commerce comme nom alternatif de la prune 'President'. Les deux noms renvoient ici à la même variété à maturité tardive, aux très gros fruits bleu-rouge à pourpre. Le nom de cultivar reconnu est Prunus domestica 'President'. La double dénomination sur l'étiquette n'indique donc pas deux variétés différentes ni une combinaison de pollinisation.
Non. 'President' est autofertile et peut former des fruits avec son propre pollen. Une seconde variété de prunier n'est donc pas nécessaire pour pouvoir récolter. Pour une bonne nouaison, un temps favorable pendant la floraison, un nombre suffisant d'insectes pollinisateurs et un arbre sain restent importants. Le froid, la pluie ou un vent fort pendant la floraison peuvent limiter la nouaison, même chez une variété autofertile.
En Belgique, les fruits se cueillent généralement vers la fin septembre jusqu'au début du mois d'octobre. 'President' est donc une variété de prunier nettement tardive. La peau peut déjà prendre une teinte bleu-rouge ou pourpre avant que la chair ne soit complètement mûre. Ne cueillez donc pas uniquement sur la couleur : un fruit mûr cède légèrement sous la pression et se détache plus facilement de l'arbre. Le moment précis varie selon l'emplacement et la saison.
Les gros fruits juteux peuvent être consommés frais, mais leur saveur est plutôt douce. C'est pourquoi 'President' est aussi souvent choisi pour la transformation en compote, en pâtisserie et dans d'autres préparations chaudes. Pour la consommation fraîche, laissez les fruits mûrir suffisamment longtemps sur l'arbre ; les exemplaires cueillis trop tôt développent moins de saveur. Seuls les fruits intacts entrent en ligne de compte pour la conservation.
Une basse-tige reste généralement plus facilement accessible qu'une demi-tige ou une haute-tige, mais ce n'est pas automatiquement un petit arbre de patio. La hauteur finale est fortement influencée par le porte-greffe, le sol, l'emplacement de croissance et la taille. Comptez au jardin sur un arbre de plusieurs mètres et prévoyez suffisamment d'espace pour la couronne. La faible hauteur de départ de la couronne rend toutefois la récolte et l'entretien nettement plus simples.
- Pruimen vormen de grootste groep en zijn veelzijdig in gebruik. Ze zijn geschikt om vers te eten, maar ook voor confituur, gebak en andere bereidingen.
- Reine Claudes zijn ronde, bijzonder zoete dessertpruimen met een fijn aroma. Ze worden vooral vers gegeten.
- Kwetsen (ook bakpruimen of quetsches genoemd) zijn langwerpige pruimen met stevig vruchtvlees waarvan de steen gemakkelijk loskomt. Ze zijn uitstekend geschikt voor gebak, confituur, drogen, distillatie en andere bereidingen.
- Mirabellen zijn kleine, ronde en zeer zoete pruimen. Ze zijn geliefd als dessertvrucht en worden ook vaak verwerkt tot confituur, gebak of likeur.
- St. Julien A is een matig groeiende onderstam die vooral gebruikt wordt voor struik- en laagstamvormen. Deze bomen blijven compacter en zijn ideaal voor particuliere tuinen.
- Myrobolaan groeit sterker en wordt gebruikt voor half- en hoogstambomen. Deze onderstam is geschikt wanneer u een grotere boom wenst met een krachtig wortelgestel.
