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- PRUNIER 'STE CATHARINE' RGF DEMI-TIGE
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Prune sucrée à maturité tardive
La prune 'Sainte-Catherine' est une ancienne variété de la région de l'Entre-Sambre-et-Meuse. Elle forme des prunes allongées de taille moyenne, de couleur vert-jaune à jaune et couvertes d'une pruine naturelle. La chair juteuse devient franchement sucrée à pleine maturité. Le noyau reste assez adhérent à la chair.
La récolte est tardive et s'étale généralement sur deux à trois semaines, de septembre à début octobre. Les fruits mûrs tiennent assez bien sur l'arbre. En les laissant mûrir suffisamment longtemps, ils développent davantage de sucres. Les prunes conviennent comme fruits de table et pour la transformation en confiture, en pâtisseries ou en pruneaux séchés.
Croissance et pollinisation
L'arbre a une croissance moyennement vigoureuse et forme une couronne assez ouverte aux branches dressées. Il peut produire abondamment et régulièrement. En cas de nouaison exceptionnellement abondante, un éclaircissage aide les prunes restantes à mieux grossir et limite la surcharge des branches.
'Sainte-Catherine' fleurit de moyennement tardif à tardif et est autofertile. Un seul arbre peut donc porter des fruits sans une seconde variété de prunier à proximité immédiate. Les fleurs blanches apparaissent généralement en avril.
Sur cette demi-tige, la couronne débute au-dessus d'un tronc nu de 1,20 à 1,30 m. La taille finale de l'arbre est en outre déterminée par le porte-greffe utilisé, le sol et la taille.
Emplacement et points d'attention
Plantez ce prunier à un endroit ensoleillé dans un sol suffisamment profond et drainant, qui ne s'assèche pas longuement pendant la période de croissance. Évitez les sols où l'eau stagne en hiver.
Les fruits sont peu sensibles à la moniliose et à l'éclatement, mais la variété n'est pas exempte de maladies. En raison de la maturité tardive, la deuxième génération du carpocapse des prunes peut s'attaquer aux fruits. Retirer à temps les fruits atteints ou tombés aide à limiter la pression des ravageurs dans le verger.
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| Convient comme | Variété haute-tige, Variété amateur pour demi-tige ou basse-tige |
| Certification/Licence | Certifruit, RGF |
| Pollinisation | Autofertile |
| Type de prune | Prune de cuisine |
| Couleur de la prune | Jaune |
- Pruimen vormen de grootste groep en zijn veelzijdig in gebruik. Ze zijn geschikt om vers te eten, maar ook voor confituur, gebak en andere bereidingen.
- Reine Claudes zijn ronde, bijzonder zoete dessertpruimen met een fijn aroma. Ze worden vooral vers gegeten.
- Kwetsen (ook bakpruimen of quetsches genoemd) zijn langwerpige pruimen met stevig vruchtvlees waarvan de steen gemakkelijk loskomt. Ze zijn uitstekend geschikt voor gebak, confituur, drogen, distillatie en andere bereidingen.
- Mirabellen zijn kleine, ronde en zeer zoete pruimen. Ze zijn geliefd als dessertvrucht en worden ook vaak verwerkt tot confituur, gebak of likeur.
- St. Julien A is een matig groeiende onderstam die vooral gebruikt wordt voor struik- en laagstamvormen. Deze bomen blijven compacter en zijn ideaal voor particuliere tuinen.
- Myrobolaan groeit sterker en wordt gebruikt voor half- en hoogstambomen. Deze onderstam is geschikt wanneer u een grotere boom wenst met een krachtig wortelgestel.
