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Petite prune sucrée de la Gaume
Prune de Prince est une variété de prunier traditionnelle de la Gaume et des régions limitrophes de France et du Luxembourg. Les petits fruits ronds ressemblent aux mirabelles par leur calibre et leur forme, mais présentent une peau bleu-noir dotée d'une pruine bien marquée.
La chair vert-jaune est ferme, plutôt sèche et franchement sucrée. Le noyau se détache facilement. Les prunes peuvent se consommer fraîches, mais se prêtent surtout à la confiture, à la compote et à d'autres préparations. Grâce à leur chair ferme, elles conviennent également au séchage.
Récolte et pollinisation
Les fruits mûrissent généralement dans la seconde moitié de septembre. Ils prennent une teinte bleue plusieurs semaines avant leur maturité réelle ; n'évaluez donc pas le moment de la cueillette uniquement d'après la couleur de la peau. La récolte peut durer environ deux semaines et les fruits mûrs restent assez bien accrochés à l'arbre.
'Prune de Prince' est autofertile et peut donc porter des fruits sans seconde variété de prunier. Un emplacement ensoleillé et un sol riche et fertile, bien drainé, favorisent une bonne nouaison et une bonne maturation. La variété est réputée fertile et peu sensible à la moniliose ; les fruits éclatent également peu.
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| Convient comme | Variété haute-tige, Variété amateur pour demi-tige ou basse-tige |
| Certification/Licence | Certifruit, RGF |
| Pollinisation | Autofertile |
| Type de prune | Prune de cuisine |
| Couleur de la prune | Bleu |
- Pruimen vormen de grootste groep en zijn veelzijdig in gebruik. Ze zijn geschikt om vers te eten, maar ook voor confituur, gebak en andere bereidingen.
- Reine Claudes zijn ronde, bijzonder zoete dessertpruimen met een fijn aroma. Ze worden vooral vers gegeten.
- Kwetsen (ook bakpruimen of quetsches genoemd) zijn langwerpige pruimen met stevig vruchtvlees waarvan de steen gemakkelijk loskomt. Ze zijn uitstekend geschikt voor gebak, confituur, drogen, distillatie en andere bereidingen.
- Mirabellen zijn kleine, ronde en zeer zoete pruimen. Ze zijn geliefd als dessertvrucht en worden ook vaak verwerkt tot confituur, gebak of likeur.
- St. Julien A is een matig groeiende onderstam die vooral gebruikt wordt voor struik- en laagstamvormen. Deze bomen blijven compacter en zijn ideaal voor particuliere tuinen.
- Myrobolaan groeit sterker en wordt gebruikt voor half- en hoogstambomen. Deze onderstam is geschikt wanneer u een grotere boom wenst met een krachtig wortelgestel.
