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- PRUNIER 'ALTESSE SIMPLE' DEMI-TIGE
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Le prunier Prunus domestica 'Altesse Simple', également connu sous les noms de Prune de Namur et Hauszwetsche, porte des quetsches oblongues à la peau pourpre foncé à bleu-noir. La chair vert-jaune est ferme, aigre-douce et se détache facilement du noyau lorsque les fruits sont mûrs.
Les prunes sont surtout transformées en confiture, compote et pâtisseries. Grâce à leur chair ferme et à leur bonne teneur en sucre, elles conviennent également au séchage. Les fruits entièrement mûrs peuvent être consommés frais, mais 'Altesse Simple' est avant tout appréciée comme prune de cuisine.
La récolte a généralement lieu dans la seconde moitié du mois de septembre. Cueillez lorsque les fruits ont entièrement développé leur couleur foncée et se détachent sans grande résistance. Toutes les prunes ne mûrissent pas nécessairement en même temps, ce qui peut rendre une cueillette échelonnée indiquée.
'Altesse Simple' est autofertile et peut donc former des fruits sans une seconde variété de prunier. Un emplacement ensoleillé favorise la maturation et le développement de la saveur. Plantez l'arbre dans un sol riche et fertile, suffisamment drainant, et évitez les sols où l'eau stagne longtemps.
Chez cette demi-tige, la couronne débute à une hauteur de tronc d'environ 1,20 à 1,30 mètre. La couronne reste ainsi plus accessible que chez une haute-tige, tout en laissant encore un peu d'espace libre sous l'arbre. Les dimensions finales de la couronne dépendent également du porte-greffe, du sol, de la taille et du lieu de plantation.
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| Type de prune | Prune de cuisine |
| Couleur de la prune | Bleu |
- Pruimen vormen de grootste groep en zijn veelzijdig in gebruik. Ze zijn geschikt om vers te eten, maar ook voor confituur, gebak en andere bereidingen.
- Reine Claudes zijn ronde, bijzonder zoete dessertpruimen met een fijn aroma. Ze worden vooral vers gegeten.
- Kwetsen (ook bakpruimen of quetsches genoemd) zijn langwerpige pruimen met stevig vruchtvlees waarvan de steen gemakkelijk loskomt. Ze zijn uitstekend geschikt voor gebak, confituur, drogen, distillatie en andere bereidingen.
- Mirabellen zijn kleine, ronde en zeer zoete pruimen. Ze zijn geliefd als dessertvrucht en worden ook vaak verwerkt tot confituur, gebak of likeur.
- St. Julien A is een matig groeiende onderstam die vooral gebruikt wordt voor struik- en laagstamvormen. Deze bomen blijven compacter en zijn ideaal voor particuliere tuinen.
- Myrobolaan groeit sterker en wordt gebruikt voor half- en hoogstambomen. Deze onderstam is geschikt wanneer u een grotere boom wenst met een krachtig wortelgestel.