POIRIER 'PASSE CRASSANE' SCION D'UN AN

'Passe Crassane' est une poire d'hiver tardive aux fruits grands à très grands, larges et ronds. La peau rugueuse est d'abord verdâtre à brun grisâtre et jaunit quelque peu durant le mûrissement. La chair blanche est juteuse, tendre et aromatique, même si la qualité finale dépend fortement d'une chaleur suffisante durant la saison de croissance.

Les poires se cueillent généralement fin octobre, toujours avant les premières gelées nocturnes. Elles ne sont pas immédiatement mûres à la consommation, mais développent leur meilleure saveur durant la conservation. Dans de bonnes conditions de conservation, la période d'utilisation s'étend de janvier à mars. Cette variété est surtout utilisée comme poire de table.

Emplacement chaud requis

Sous le climat belge, 'Passe Crassane' exige un emplacement ensoleillé, chaud et abrité. À un endroit frais ou exposé, les fruits restent plus facilement trop petits et développent moins de saveur. Un sol riche et fertile, qui retient suffisamment l'humidité tout en restant bien perméable, favorise le développement des fruits. Un sol longtemps sec ou détrempé convient moins bien.

Cette jeune forme en scion est destinée à être conduite de manière étroite le long de fils ou d'une structure solide. Une taille d'été régulière maintient la croissance compacte et stimule la formation de bois fruitier court. Grâce à sa largeur limitée, un poirier en scion trouve sa place le long d'un mur ensoleillé, d'une clôture ou dans un petit jardin fruitier.

Points d'attention

'Passe Crassane' a une vigueur moyenne. La floraison peut réagir de manière sensible à un temps défavorable et aux gelées nocturnes. La variété est en outre nettement sensible au feu bactérien et peut aussi développer la tavelure. Une forme en scion aérée, une fumure équilibrée et un contrôle régulier des jeunes pousses sont dès lors importants.