POIRIER 'JULES D'AIROLES' BASSE-TIGE

Poire d'hiver aromatique pour la conservation

Pyrus communis 'Jules d'Airoles' est une ancienne variété de poire belge. Les fruits, petits à moyens, sont de forme conique et prennent une teinte vert-jaune, souvent avec une joue rouge orangé à rouge carmin du côté ensoleillé. La variété est surtout appréciée comme poire de table aromatique pour les mois d'hiver.

À la cueillette, la chair est encore ferme et peu adaptée à une consommation immédiate. Pendant la conservation, les poires deviennent plus juteuses et plus tendres. La saveur se développe alors sucrée et nettement aromatique, avec une touche légèrement fraîche à vineuse. La période d'utilisation peut s'étendre de l'hiver au début du printemps selon l'année de récolte et les conditions de conservation.

Récolte et nouaison

Les poires se cueillent généralement en octobre et doivent ensuite mûrir dans un endroit frais et bien ventilé. 'Jules d'Airoles' peut former de nombreux fruits en petites grappes. Sans éclaircissage effectué à temps, les poires restent facilement petites. L'élimination des petits fruits excédentaires favorise un calibre plus régulier et réduit la charge de l'arbre.

Pour une bonne nouaison, un autre cultivar de poirier avec une période de floraison concomitante est recommandé. Le pollen de 'Jules d'Airoles' est moins adapté à la pollinisation d'autres variétés de poire.

Emplacement et forme basse-tige

Plantez ce poirier de préférence au soleil, dans un sol fertile qui retient suffisamment l'humidité mais ne reste pas durablement humide. En sol léger et sec, les fruits peuvent tomber plus facilement de façon prématurée. Une basse-tige reste plus accessible pour la taille, l'éclaircissage des fruits et la récolte qu'une demi-tige ou une haute-tige. La taille finale dépend aussi du porte-greffe utilisé et des conditions de croissance.