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- PRUNIER 'MIRABELLE DE METZ' HAUTE-TIGE
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Petites mirabelles sucrées
Le prunier Prunus domestica 'Mirabelle de Metz' porte de petites mirabelles rondes à légèrement ovales. La peau fine est jaune doré et peut prendre une légère rougeur rosée du côté ensoleillé. Les fruits bien mûrs ont une chair juteuse et fine, à la saveur sucrée et nettement aromatique.
Les fruits mûrissent généralement en août. Ils conviennent à la consommation fraîche, mais sont surtout appréciés pour la confiture, la compote, la pâtisserie et d'autres préparations. Cueillez les mirabelles lorsqu'elles sont entièrement jaunes et cèdent légèrement à la pression ; c'est alors que leur douceur et leur arôme s'expriment le mieux.
Pollinisation et emplacement
'Mirabelle de Metz' peut former des fruits sans une seconde variété de prunier. Un autre prunier à floraison simultanée dans les environs peut améliorer la nouaison. La floraison blanche printanière peut subir des dégâts dus aux gelées nocturnes tardives à un endroit non abrité.
Plantez ce prunier de préférence en plein soleil. La mi-ombre est supportée, mais un ensoleillement suffisant favorise la maturation et la saveur des fruits. Un sol riche en humus, bien drainé et à alimentation en eau régulière convient. Un sol durablement humide ou fortement compacté augmente le risque de problèmes racinaires.
Haute-tige avec de la place pour une large couronne
Cette haute-tige a un tronc nu de 2,20 m, avec la couronne au-dessus. Le passage sous la couronne reste ainsi possible et l'arbre convient surtout à un jardin plus spacieux, un verger ou une prairie. La taille finale de l'arbre dépend aussi du porte-greffe utilisé, du sol et de la taille.
Taillez les pruniers de préférence de façon limitée et par temps sec en été ou peu après la récolte. Évitez une taille d'hiver sévère, car les plaies de taille se referment alors plus lentement et le risque d'attaques est plus grand.
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| Convient comme | Variété haute-tige, Variété amateur pour demi-tige ou basse-tige |
| Pollinisation | Autofertile |
| Type de prune | Prune de cuisine |
| Couleur de la prune | Jaune |
- Pruimen vormen de grootste groep en zijn veelzijdig in gebruik. Ze zijn geschikt om vers te eten, maar ook voor confituur, gebak en andere bereidingen.
- Reine Claudes zijn ronde, bijzonder zoete dessertpruimen met een fijn aroma. Ze worden vooral vers gegeten.
- Kwetsen (ook bakpruimen of quetsches genoemd) zijn langwerpige pruimen met stevig vruchtvlees waarvan de steen gemakkelijk loskomt. Ze zijn uitstekend geschikt voor gebak, confituur, drogen, distillatie en andere bereidingen.
- Mirabellen zijn kleine, ronde en zeer zoete pruimen. Ze zijn geliefd als dessertvrucht en worden ook vaak verwerkt tot confituur, gebak of likeur.
- St. Julien A is een matig groeiende onderstam die vooral gebruikt wordt voor struik- en laagstamvormen. Deze bomen blijven compacter en zijn ideaal voor particuliere tuinen.
- Myrobolaan groeit sterker en wordt gebruikt voor half- en hoogstambomen. Deze onderstam is geschikt wanneer u een grotere boom wenst met een krachtig wortelgestel.
