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- CERISIER AIGRE 'BRUGSE KORTSTEEL' SCION D'UN AN
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Le cerisier aigre Prunus cerasus 'Brugse Kortsteel' forme de grosses cerises rouges à court pédoncule. Leur saveur nettement acidulée rend les fruits surtout adaptés aux tartes, pâtisseries et autres préparations transformées.
Un scion d'un an est un jeune arbre fruitier avec une seule pousse principale continue et encore peu de branches latérales. Cette forme de produit offre la possibilité de construire la couronne dès le départ en fonction de l'emplacement disponible. La taille finale de l'arbre est étroitement liée au porte-greffe utilisé et à la taille ultérieure.
Plantez ce cerisier aigre dans un endroit ensoleillé, dans un sol perméable. Un sol durablement humide est mal supporté. La taille de formation s'effectue de préférence progressivement, afin d'obtenir une couronne équilibrée sans interventions de taille sévères. Chez les fruits à noyau, les plaies de taille plus importantes sont de préférence évitées par temps hivernal froid et humide.
Bestellen
Les fruits rouges ont une saveur nettement acidulée et sont surtout utilisés pour les tartes, pâtisseries et autres préparations dans lesquelles un fruit acide est souhaité. Ils peuvent également être consommés frais par ceux qui apprécient les cerises acides, mais la variété est avant tout appréciée comme fruit de transformation. Les courts pédoncules sont une caractéristique variétale reconnaissable.
Un scion d'un an est un jeune arbre fruitier avec une pousse principale nette et des branches latérales encore peu développées. Il s'agit de la forme de produit livrée, et non de la forme finale du cerisier aigre. Après la plantation, la couronne peut être construite progressivement en fonction de l'espace disponible. La croissance finale est également déterminée par le porte-greffe, le sol et le mode de taille choisi.
Conservez d'abord un axe principal solide et choisissez ensuite quelques branches latérales bien placées pour la construction de la couronne. Supprimez les pousses concurrentes et les branches qui poussent très verticalement ou vers l'intérieur, mais ne taillez pas inutilement sévèrement le jeune arbre. Chez les cerises, les plaies de taille plus importantes se font de préférence par temps sec pendant la saison de croissance, car les fruits à noyau peuvent être plus sensibles aux infections via des plaies de taille hivernales.
Choisissez un emplacement ensoleillé et ouvert avec un sol perméable. Un ensoleillement suffisant favorise la maturation des fruits et aide la culture à sécher plus rapidement après la pluie. Évitez les endroits où l'eau stagne durablement autour des racines. Sur un sol lourd, une structure de sol plus aérée ou un emplacement de plantation légèrement surélevé peut être utile. Arrosez pendant les premières saisons de croissance en cas de sécheresse persistante.
