VACCINIUM MACROCARPON STEVENS

Les baies fermes et acidulées conviennent surtout à la transformation. Elles peuvent être utilisées pour la sauce aux canneberges, la compote, la confiture, le jus et les préparations séchées. La consommation crue est possible, mais en raison de leur acidité prononcée, les fruits sont le plus souvent transformés ou sucrés. Récoltez-les lorsqu'elles sont entièrement rouges et fermes, généralement en septembre ou en octobre. La date exacte de maturité dépend de l'emplacement et du déroulement de l'été.

Non, 'Stevens' peut former des fruits avec un seul plant. Une deuxième canneberge n'est donc pas strictement nécessaire. Plusieurs plantes rapprochées peuvent toutefois contribuer à une meilleure pollinisation et assurent en outre plus rapidement une végétation basse et fermée. Pour une bonne récolte, un ensoleillement suffisant, un sol régulièrement humide et un sol nettement acide restent au moins aussi importants. Sur un sol calcaire inadapté, la plante peut pousser faiblement, même lorsque plusieurs exemplaires ont été plantés.

Uniquement lorsque le sol est naturellement acide et suffisamment riche en humus. Sur une terre de jardin neutre ou calcaire, la canneberge absorbe difficilement les éléments nutritifs et la croissance peut fortement rester en retrait. Aménagez dès lors une plate-bande distincte avec de la terre acide ou cultivez la plante dans un grand pot avec un substrat pour plantes acidophiles. Le sol doit rester humide sans devenir durablement pauvre en oxygène. L'arrosage est surtout nécessaire pendant les étés secs et pour les plantes qui ne sont pas encore complètement enracinées.

Non. La canneberge est souvent associée à la culture en milieu marécageux, mais au jardin, la plante ne doit pas se trouver dans l'eau. Un sol acide, riche en humus, qui reste régulièrement humide tout en étant suffisamment perméable, offre de meilleures conditions de croissance. Un dessèchement prolongé doit être évité, mais une zone racinaire continuellement pauvre en oxygène est également défavorable. Une couche de paillis aide à conserver l'humidité du sol. En pot, un contrôle régulier est nécessaire, car le volume de terre limité se dessèche plus rapidement.

Oui, sur un sol acide approprié, 'Stevens' forme de longs stolons rampants et la plante reste haute d'environ 10 à 20 cm. Elle peut ainsi former un tapis bas dans une plate-bande acide ou entre d'autres plantes acidophiles de petite taille. La croissance n'est pas comparable à celle d'un couvre-sol robuste qui se referme rapidement : la préparation du sol et l'apport d'humidité restent importants. Plantez plusieurs exemplaires lorsqu'une surface plus grande doit être couverte dans un délai raisonnable.