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- PRUNIER 'ANNA SPÄTH' BASSE-TIGE
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Grandes prunes à maturité tardive
Prunus domestica 'Anna Späth' porte des prunes assez grandes et allongées qui prennent une teinte bleu rougeâtre à pourpre foncé à maturité. La chair vert-jaune est ferme et juteuse. Le goût est sucré à légèrement aigre-doux, selon la maturité et les conditions de croissance. Les fruits conviennent pour la consommation fraîche et pour la transformation en pâtisserie, en compote ou en confiture.
'Anna Späth' fait partie des variétés de prunes à maturité plus tardive. En Belgique, la cueillette a généralement lieu en septembre. Récoltez les fruits lorsqu'ils ont suffisamment de couleur et qu'ils cèdent légèrement sous une pression douce.
Basse-tige et pollinisation
Chez cette basse-tige, la couronne commence relativement bas, ce qui rend la taille et la récolte plus faciles d'accès. La taille finale de l'arbre n'est pas seulement déterminée par la forme de tronc, mais aussi par le porte-greffe utilisé, le sol et la taille.
Bien qu''Anna Späth' soit autofertile, il est conseillé, pour une récolte régulière et suffisamment abondante, de combiner 'Anna Späth' avec une autre variété de prunier qui fleurit à peu près à la même période.
Emplacement et entretien
Plantez ce prunier à un endroit ensoleillé dans un sol riche et fertile et bien drainé. Un sol durablement humide augmente le risque de problèmes racinaires. Un ensoleillement suffisant favorise tant la maturation que le goût des fruits.
Taillez les pruniers de préférence de façon limitée et par temps sec en été, par exemple après la récolte. Retirez surtout les branches qui se croisent, qui sont endommagées ou qui poussent fortement vers l'intérieur, afin que la lumière et l'air pénètrent jusqu'au cœur de la couronne.
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| Convient comme | Variété haute-tige, Variété amateur pour demi-tige ou basse-tige |
| Pollinisation | Autofertile |
| Type de prune | Prune de cuisine |
| Couleur de la prune | Bleu |
- Pruimen vormen de grootste groep en zijn veelzijdig in gebruik. Ze zijn geschikt om vers te eten, maar ook voor confituur, gebak en andere bereidingen.
- Reine Claudes zijn ronde, bijzonder zoete dessertpruimen met een fijn aroma. Ze worden vooral vers gegeten.
- Kwetsen (ook bakpruimen of quetsches genoemd) zijn langwerpige pruimen met stevig vruchtvlees waarvan de steen gemakkelijk loskomt. Ze zijn uitstekend geschikt voor gebak, confituur, drogen, distillatie en andere bereidingen.
- Mirabellen zijn kleine, ronde en zeer zoete pruimen. Ze zijn geliefd als dessertvrucht en worden ook vaak verwerkt tot confituur, gebak of likeur.
- St. Julien A is een matig groeiende onderstam die vooral gebruikt wordt voor struik- en laagstamvormen. Deze bomen blijven compacter en zijn ideaal voor particuliere tuinen.
- Myrobolaan groeit sterker en wordt gebruikt voor half- en hoogstambomen. Deze onderstam is geschikt wanneer u een grotere boom wenst met een krachtig wortelgestel.
