THYMUS VULGARIS 'COMPACTUS'

Oui. Les feuilles aromatiques conviennent pour assaisonner les plats de viande, les légumes, les sauces et les préparations méditerranéennes. Récoltez de préférence de jeunes pousses saines et ne dégarnissez jamais complètement la plante. Une récolte régulière et limitée stimule la nouvelle croissance. Les feuilles peuvent être utilisées fraîches ou séchées dans un endroit aéré. Pendant la floraison, la récolte reste possible, même si les jeunes pousses sont généralement les plus tendres.

Oui. Grâce à sa croissance compacte, ce thym convient pour un pot sur une terrasse ou un balcon ensoleillé. Utilisez un pot avec suffisamment de trous de drainage et un substrat aéré qui peut sécher rapidement après l'arrosage. Ne laissez pas d'eau stagner dans une soucoupe. N'arrosez à nouveau que lorsque la couche supérieure du sol est sèche au toucher. En hiver surtout, le pot doit être abrité des pluies prolongées et de la saturation en eau.

Chez le thym, les pertes hivernales sont souvent causées par une combinaison de froid et de sol durablement humide. Sur un sol lourd ou mal drainé, les racines ne peuvent pas absorber suffisamment d'oxygène, après quoi des parties de la plante noircissent ou meurent. Plantez donc 'Compactus' à un endroit surélevé et ensoleillé et améliorez les sols lourds avec du matériau minéral. Un emplacement sec et bien drainé est généralement plus important qu'une protection hivernale supplémentaire.

Une taille légère après la floraison aide à garder la plante dense et compacte. Rabattez les jeunes pousses, mais laissez toujours suffisamment de feuillage vert. Ne taillez pas profondément dans les vieilles branches nues, car le thym en repart moins facilement. Au printemps, les parties mortes ou endommagées peuvent être retirées avec précaution. Une récolte régulière et limitée pour l'usage culinaire agit également comme une légère taille de formation.

Uniquement lorsque le drainage est suffisamment amélioré. Un sol argileux lourd reste souvent trop longtemps humide en hiver pour le thym. Plantez de préférence légèrement surélevé et mélangez du matériau minéral grossier à la couche supérieure du sol, afin que l'eau de pluie s'infiltre plus rapidement. Sur une argile durablement humide, la culture en pot ou dans une bordure d'aromatiques surélevée est plus fiable. N'ajoutez que peu d'engrais organique, car un sol riche et humide provoque généralement une croissance plus molle.