ROSMARINUS OFFICINALIS 'CAPRI'

'Capri' peut hiverner à l'extérieur en Belgique lorsqu'il est planté au soleil et à l'abri dans un sol très bien drainant. C'est surtout la combinaison de fortes gelées et d'un sol détrempé qui cause des dégâts. Une plate-bande surélevée, une rocaille ou un emplacement contre un mur chaud est donc plus favorable qu'un endroit ouvert et humide. Les plantes en pot sont plus vulnérables car la motte gèle plus vite. Placez le pot à l'abri lors de gelées importantes ou isolez-le, mais ne laissez pas non plus la plante longtemps détrempée en hiver.

Oui, mais uniquement dans un endroit ensoleillé et sec. Les rameaux bas s'étalent sur le sol et forment avec le temps une végétation large et ligneuse. 'Capri' couvre le sol moins densément que les couvre-sols classiques et ne supporte pas le piétinement. Ce cultivar est mis en valeur au mieux dans une rocaille, le long d'une bordure chaude ou en haut d'un muret. Sur un sol humide ou lourd, l'utilisation comme couvre-sol convient moins en raison du risque de dégâts racinaires.

Oui. Les feuilles étroites et aromatiques ont le parfum et le goût caractéristiques du romarin et peuvent être utilisées fraîches ou séchées. Coupez de préférence de jeunes extrémités de pousses saines et récoltez chaque fois en quantité limitée, afin que suffisamment de vert reste sur la plante. Pour une plante récemment achetée, il est prudent de vérifier d'abord si elle a été cultivée comme herbe comestible. Les plantes traitées avec des produits non destinés aux cultures alimentaires ne sont pas à utiliser immédiatement pour la consommation.

Oui. Par ses rameaux retombants, 'Capri' convient particulièrement à un pot, un bac surélevé ou un conteneur à herbes aromatiques. Utilisez un pot avec de larges trous de drainage et un substrat aéré dans lequel l'eau s'écoule rapidement. Placez la plante le plus au soleil possible et n'arrosez que lorsque la couche supérieure du sol est sèche. Ne laissez pas d'eau stagner dans une soucoupe. Pendant les périodes froides, le pot demande une protection supplémentaire, car les racines sont exposées plus rapidement au gel hors sol que chez une plante en pleine terre.

Taillez 'Capri' légèrement après la floraison principale ou coupez régulièrement de jeunes extrémités de pousses pour un usage en cuisine. La plante reste ainsi plus compacte et se ramifie mieux. Retirez les rameaux endommagés ou morts dès que la croissance reprend. Ne taillez pas loin dans les vieux rameaux dégarnis et sans feuilles, car le romarin y repart souvent difficilement. Une taille régulière et limitée est donc plus sûre qu'une taille de rajeunissement sévère après plusieurs années.