ROSMARINUS OFF. 'TUSCAN BLUE'

'Tuscan Blue' peut supporter un gel léger à modéré, mais il n'est pas rustique de façon fiable à tous les emplacements belges. Ce sont surtout un sol humide, un vent d'est froid et un gel persistant qui augmentent le risque de dégâts. Plantez-le de préférence à un endroit chaud et abrité en plein soleil et veillez à un sol très bien drainé. Dans les régions plus froides ou en sol lourd, la culture dans un grand pot est plus sûre. Ce pot peut être déplacé lors de gels sévères vers un endroit lumineux, frais et à l'abri du gel.

'Tuscan Blue' pousse nettement de façon dressée et peut atteindre, dans des conditions favorables, environ 1 à 2 mètres de haut. Les dimensions finales dépendent fortement de l'emplacement, de la protection hivernale et de la taille. En pot ou avec une taille légère régulière, la plante reste généralement plus petite. Grâce à sa croissance assez étroite, il occupe moins de largeur que les cultivars de romarin au port plus lâche. À un emplacement froid ou humide, il n'atteindra généralement pas sa hauteur finale possible.

Oui. Utilisez un grand pot avec suffisamment de trous d'évacuation et un substrat aéré d'où l'excès d'eau disparaît rapidement. Placez le pot en plein soleil et laissez le terreau sécher légèrement entre les arrosages. En hiver également, arrosez de façon limitée. Protégez la motte en cas de gel, car les plantes en pot refroidissent plus vite que les exemplaires en pleine terre. Pendant une période de gel sévère, la plante peut être placée temporairement au frais, à la lumière et à l'abri du gel.

Taillez légèrement 'Tuscan Blue' après la floraison printanière ou pendant l'été. Raccourcissez les jeunes pousses vertes pour garder l'arbuste compact et ramifié. Évitez une taille profonde jusque dans les vieilles branches nues : le romarin repart souvent difficilement à partir de bois sans feuilles. Récolter régulièrement les extrémités des jeunes pousses agit également comme une légère taille de formation. Ne taillez pas tard en automne, afin que les jeunes repousses puissent suffisamment s'aoûter avant l'hiver.

Oui. Les feuilles aromatiques peuvent être utilisées fraîches ou séchées, notamment avec les pommes de terre, les légumes, le pain, les marinades et les plats de viande. Récoltez de préférence de jeunes pousses saines et utilisez le feuillage avec modération, car le romarin a une saveur puissante. Les brindilles peuvent cuire avec le plat et être retirées avant de servir. Ne cueillez pas trop sur une plante jeune ou affaiblie ; un feuillage vert suffisant est nécessaire pour qu'elle continue à bien pousser.