ROSMARINUS OFFICINALIS 'POINTE DU RAZ'

'Pointe du Raz' est moyennement rustique et peut hiverner à l'extérieur en Belgique s'il est planté au chaud, à l'abri et surtout dans un sol très bien drainé. L'humidité hivernale augmente le risque de pertes et rend la plante plus sensible au gel. Un emplacement contre un mur ensoleillé ou dans une plate-bande surélevée et pierreuse convient donc mieux qu'un sol lourd et humide. Protégez la plante lors de gels sévères avec un matériau aéré. Dans les régions froides ou sur un sol mal drainé, la culture en pot est une alternative plus sûre, à condition que ce pot puisse hiverner à l'abri du gel ou dans un endroit protégé.

Oui. Les rameaux couchés, à large développement, rendent ce cultivar particulièrement adapté au bord supérieur d'un mur sec. Les branches poussent latéralement puis retombent par-dessus le bord. Ne le plantez pas dans un joint où l'eau stagne longtemps, mais dans une zone de plantation suffisamment spacieuse, avec un sol pierreux et bien drainé. Le plein soleil favorise une croissance compacte et une floraison abondante. Tenez compte de l'étalement final, afin que les plantes basses voisines ne soient pas recouvertes.

Oui. Le feuillage aromatique peut être utilisé de la même manière que celui des autres cultivars de romarin. La saveur est puissante, de sorte qu'une quantité limitée suffit généralement pour les pommes de terre, les légumes, le pain, les marinades et les plats au four. Récoltez de préférence de jeunes rameaux sains et retirez la tige coriace lorsque seules les feuilles sont nécessaires. N'utilisez que des plantes qui n'ont pas été traitées avec des produits phytosanitaires non autorisés. Une récolte régulière mais limitée aide en outre à garder la plante bien ramifiée.

Les rameaux bruns résultent souvent d'une combinaison de gel, de vent froid et d'un sol trop humide. L'eau hivernale stagnante peut en particulier endommager les racines et la base de la plante. Au printemps, attendez de voir clairement quel bois est encore vivant, puis retirez uniquement les parties mortes. Contrôlez également le drainage autour de la motte. Lorsque le sol reste longtemps humide, un emplacement surélevé avec davantage de matériau minéral convient généralement mieux. Ne taillez pas immédiatement profondément dans le vieux bois nu.

Taillez ce romarin rampant de préférence légèrement après la floraison printanière. Raccourcissez les jeunes rameaux verts pour garder la plante compacte ou pour limiter les branches qui débordent trop sur un sentier. Évitez une taille sévère jusque dans le vieux bois nu, car le romarin n'y repart pas toujours bien. Après l'hiver, retirez d'abord les rameaux endommagés ou entièrement morts. Ne taillez pas tard en automne ; les jeunes repousses n'auraient alors pas assez de temps pour s'aoûter avant l'hiver.