ROSMARINUS OFFICINALIS 'MISS JESSOPP'S UPRIGHT'

'Miss Jessopp's Upright' pousse remarquablement droit et forme des rameaux robustes, principalement verticaux. Beaucoup d'autres romarins développent une plante plus large, plus lâchement ramifiée ou partiellement retombante. Par sa croissance dressée, ce cultivar occupe proportionnellement moins de largeur et reste plus facilement structuré. Les feuilles aromatiques peuvent être utilisées de la même manière que celles d'autres romarins culinaires. La forme finale reste aussi dépendante de l'emplacement, de la taille et des conditions météorologiques hivernales.

C'est possible dans un endroit ensoleillé et abrité avec un sol très bien drainant. La plante n'est pas totalement à l'abri du gel partout en Belgique. Un sol longtemps détrempé, un vent froid et de fortes gelées augmentent le risque de dégâts. Évitez donc les endroits bas où l'eau stagne en hiver. En cas de fortes gelées annoncées, la plante peut être protégée avec un voile d'hivernage aéré. Un sujet en pot est plus vulnérable qu'une plante en pleine terre et se place au mieux contre une façade abritée.

Oui. Les feuilles aromatiques et les jeunes extrémités de pousses sont utilisables comme herbe aromatique. Elles ont le goût puissant et résineux caractéristique du romarin et accompagnent notamment les légumes rôtis, les pommes de terre, le pain et les plats de viande. Récoltez de préférence de jeunes pousses saines et utilisez l'herbe avec modération. Pincer régulièrement les extrémités pour un usage culinaire stimule en outre une ramification plus compacte, tant que de grandes parties de la plante ne sont pas retirées à chaque fois.

Taillez légèrement après la floraison printanière principale ou coupez régulièrement de jeunes extrémités de pousses pendant la saison de croissance. Cela aide à garder la plante dressée dense et bien ramifiée. Évitez une taille sévère jusque profondément dans le vieux bois dégarni, car le romarin n'y repart pas toujours de manière fiable. Après l'hiver, ne retirez que les rameaux manifestement morts ou endommagés. Ne taillez pas juste avant une période de gel ; les jeunes plaies de taille et la nouvelle croissance sont plus sensibles au froid.

Les rameaux bruns résultent souvent de dégâts dus au gel, d'un vent froid desséchant ou d'une motte trop humide. L'humidité hivernale est surtout problématique, car les racines reçoivent alors peu d'oxygène et deviennent plus sensibles aux attaques. Au printemps, attendez de voir clairement quelles parties repartent encore et ne coupez que le bois mort. Contrôlez en même temps le drainage. Sur un sol lourd, une plantation surélevée avec une structure de sol aérée et minérale peut améliorer les chances d'hivernage.