RAISIN 'CHASSELAS ROSÉ'

Vitis vinifera 'Chasselas Rosé' est une mutation rose du Chasselas. Les raisins ronds passent du vert au rose pendant la maturation et ont une pulpe juteuse et sucrée. Ils conviennent surtout pour la consommation fraîche, mais peuvent aussi être transformés en jus, en gelée ou en vin.

En Belgique, les raisins mûrissent généralement à partir de la fin de l'été, selon l'emplacement et le temps. Un endroit chaud, ensoleillé et abrité favorise tant la maturation que la coloration rose des fruits. Contre un mur orienté au sud, la plante profite d'une chaleur supplémentaire.

Cette vigne grimpe à l'aide de vrilles et a donc besoin d'un treillis solide, d'un système de fils ou d'une pergola. Ses dimensions finales sont largement déterminées par la conduite et la taille annuelle. Un sol drainant est important ; un terrain longtemps détrempé augmente le risque de problèmes racinaires.

Taillez en hiver afin de constituer les branches charpentières et les rameaux latéraux fructifères. Pendant l'été, les pousses et les feuilles excédentaires autour des grappes peuvent être supprimées de façon sélective. Une croissance aérée favorise la maturation et limite la pression des maladies durant les étés humides.