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La menthe de montagne (Pycnanthemum muticum) se remarque surtout par les bractées blanc argenté entourant les capitules floraux. Les fleurs proprement dites sont petites et blanches à rose clair, mais forment avec les bractées argentées un net accent de couleur en juillet et août. Froissé, le feuillage dégage une odeur fraîche de menthe.
Cette vivace caduque pousse de façon dressée et buissonnante jusqu'à environ 70 à 100 cm de haut. Par de courts rejets racinaires, elle peut former progressivement un groupe plus large. Cela la rend adaptée aux bordures naturelles et aux plantations de prairie, même si une délimitation peut être nécessaire lorsqu'elle dispose de peu d'espace.
Pycnanthemum muticum fleurit le plus abondamment au soleil, mais supporte aussi la mi-ombre. Choisissez un sol normal à modérément humide qui évacue suffisamment l'excès d'eau. Un sol durablement humide en hiver est particulièrement peu adapté.
Les capitules floraux fournissent en été de la nourriture aux abeilles, bourdons, syrphes et papillons. Laissez les tiges desséchées en place pendant l'hiver si l'aspect hivernal est souhaité et rabattez-les au début du printemps jusqu'au ras du sol.
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Les parties argentées remarquables sont des bractées qui entourent les fleurs proprement dites. Les fleurs elles-mêmes sont petites et blanches à rose clair. Comme les bractées s'éclaircissent fortement pendant la floraison, toute la partie supérieure de la plante semble gris argenté. Cet effet est le plus net en été, lorsque les capitules floraux sont entièrement développés.
Pycnanthemum muticum peut s'élargir progressivement par des rejets souterrains. À un emplacement approprié, un groupe dense se forme ainsi avec le temps. La plante est surtout utilisable là où elle dispose d'un peu d'espace, par exemple dans une bordure naturelle. Si le groupe devient trop large, les parties extérieures peuvent être découpées à la bêche au printemps, puis enlevées ou transplantées.
Oui, la menthe de montagne supporte la mi-ombre, mais pousse et fleurit généralement le plus abondamment à un endroit ensoleillé. À une ombre trop profonde, les tiges peuvent devenir plus lâches et la floraison diminue. Un endroit bénéficiant de plusieurs heures de lumière directe et un sol qui ne reste pas durablement humide donnent habituellement le meilleur résultat.
Les nombreuses petites fleurs sont serrées les unes contre les autres en capitules et sont visitées par différents groupes d'insectes. Pendant l'été, on y trouve notamment des abeilles, des bourdons, des syrphes et des papillons. En associant la menthe de montagne à des espèces qui fleurissent plus tôt et plus tard, l'offre de nourriture pour les pollinisateurs reste disponible sur une période plus longue.
Rabattez de préférence les tiges desséchées au début du printemps, jusqu'au ras du sol, avant que les nouvelles pousses ne démarrent vraiment. Les tiges peuvent rester en place pendant l'hiver. Qui souhaite limiter l'extension de la plante peut en même temps découper à la bêche les rejets indésirables et diviser le groupe si nécessaire.