PRUNIER 'STE CATHARINE' RGF HAUTE-TIGE

Prune sucrée à maturité tardive

Le prunier ‘Ste Catharine’, également connu sous le nom de ‘Sainte Catherine’, est une variété wallonne traditionnelle de la région de l'Entre-Sambre-et-Meuse. Les fruits de taille moyenne sont allongés et vert-jaune, avec une pruine naturelle sur la peau. La chair verte est très juteuse et devient franchement sucrée lorsque les prunes mûrissent entièrement sur l'arbre. Le noyau est assez adhérent à la chair.

La cueillette est tardive dans la saison et s'étale généralement sur deux à trois semaines en septembre et début octobre. Les fruits mûrs tiennent assez bien sur l'arbre. En cas de cueillette longtemps différée, la chair peut se dessécher légèrement autour du pédoncule, tandis que la saveur continue de se sucrer. Les prunes conviennent surtout à la consommation fraîche.

Croissance et pollinisation

L'arbre a une croissance moyennement vigoureuse et forme une couronne ouverte aux branches dressées. La floraison tardive limite quelque peu le risque de dégâts dus aux gelées nocturnes tardives. ‘Ste Catharine’ est généralement considérée comme autofertile, de sorte qu'un seul arbre peut porter des fruits. Une pollinisation croisée avec une variété de prunier fleurissant en même temps peut favoriser la nouaison.

Cette haute-tige possède un tronc nu d'environ 2,20 m jusqu'à la couronne et demande suffisamment d'espace pour se développer. En cas de nouaison abondante, un éclaircissage est indiqué : il limite la casse des branches et favorise un calibre plus régulier des fruits.

Emplacement et points d'attention

Plantez l'arbre à un endroit ensoleillé et aéré dans un sol riche et fertile et bien drainé. Un sol humide où l'eau stagne longuement convient moins bien. En raison de la maturité tardive, les fruits peuvent être sensibles à la deuxième génération du carpocapse des prunes. Contrôlez les fruits à temps et retirez les exemplaires atteints ou pourris afin de limiter les dégâts ultérieurs.