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Grandes prunes pour la consommation fraîche et la transformation
Prunus domestica 'Queen Victoria', également connu sous le nom de 'Victoria', porte de grandes prunes ovales qui prennent une teinte rouge jaunâtre à rouge violacé. La chair jaune est juteuse, assez ferme et sucrée. Les fruits conviennent comme fruit de table, mais peuvent aussi être transformés en confiture, en pâtisseries ou en compote.
Les prunes se cueillent généralement à partir de la seconde moitié d'août. Récoltez de préférence en plusieurs passages, dès que les fruits se détachent facilement et ont développé suffisamment de saveur.
L'éclaircissage des fruits est important
'Queen Victoria' est réputé pour sa production élevée et assez régulière. En cas de forte nouaison, un éclaircissage précoce est conseillé. Moins de fruits par branche donnent généralement des prunes plus grosses et plus savoureuses. L'éclaircissage réduit en outre le risque que le bois fruitier fin casse sous le poids.
La variété est autofertile et peut donc porter des fruits sans second prunier. Un prunier à floraison simultanée dans les environs peut encore favoriser la nouaison.
Culture en forme palissée
Dans cette forme palissée, le tronc et les rameaux fruitiers sont conduits le long d'un support permanent. Cela permet une culture compacte contre des fils ou un treillis, mais demande une taille d'été ciblée pour garder la forme ouverte et maîtrisable. Évitez une taille d'hiver sévère ; les pruniers se taillent de préférence par temps sec en été ou peu après la récolte.
Choisissez un emplacement ensoleillé pour une bonne maturation et une bonne accumulation de sucres. Le sol peut être riche et fertile et frais, mais doit évacuer suffisamment l'excès d'eau.
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| Convient comme | Variété haute-tige, Variété amateur pour demi-tige ou basse-tige |
| Pollinisation | Autofertile |
| Couleur de la prune | Bleu |
- Pruimen vormen de grootste groep en zijn veelzijdig in gebruik. Ze zijn geschikt om vers te eten, maar ook voor confituur, gebak en andere bereidingen.
- Reine Claudes zijn ronde, bijzonder zoete dessertpruimen met een fijn aroma. Ze worden vooral vers gegeten.
- Kwetsen (ook bakpruimen of quetsches genoemd) zijn langwerpige pruimen met stevig vruchtvlees waarvan de steen gemakkelijk loskomt. Ze zijn uitstekend geschikt voor gebak, confituur, drogen, distillatie en andere bereidingen.
- Mirabellen zijn kleine, ronde en zeer zoete pruimen. Ze zijn geliefd als dessertvrucht en worden ook vaak verwerkt tot confituur, gebak of likeur.
- St. Julien A is een matig groeiende onderstam die vooral gebruikt wordt voor struik- en laagstamvormen. Deze bomen blijven compacter en zijn ideaal voor particuliere tuinen.
- Myrobolaan groeit sterker en wordt gebruikt voor half- en hoogstambomen. Deze onderstam is geschikt wanneer u een grotere boom wenst met een krachtig wortelgestel.
