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- PRUNIER 'MIRABELLE DE METZ' SCION D'UN AN
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La mirabelle Prunus domestica ‘Mirabelle de Metz’ forme de petits fruits ronds à légèrement ovales, à la peau jaune doré à jaune orangé. La chair est juteuse et nettement sucrée lorsque les prunes sont parfaitement mûres. Les fruits peuvent se consommer frais, mais leur calibre et leur saveur sucrée les destinent surtout à la confiture, à la compote et à la pâtisserie.
En Belgique, la récolte a généralement lieu en août. Ne cueillez les fruits que lorsqu'ils sont entièrement jaunes et qu'ils cèdent légèrement sous une douce pression. Les mirabelles récoltées trop tôt développent moins d'arôme et de sucre.
‘Mirabelle de Metz’ peut former des fruits sans seconde variété de prunier. Un autre prunier dont la période de floraison se chevauche peut améliorer la nouaison, surtout lorsque le temps est frais ou changeant pendant la floraison.
Scion d'un an
Un scion d'un an est un jeune arbre fruitier doté d'une pousse principale dominante et encore dépourvu de couronne formée. Cette forme permet de déterminer soi-même, après la plantation, la hauteur de couronne et les charpentières souhaitées. Il peut ensuite être conduit en basse-tige, en demi-tige ou en arbre fruitier palissé. Un tuteur ou un fil de conduite maintient le jeune tronc droit pendant les premières années de croissance.
Plantez l'arbre de préférence au soleil. La mi-ombre est tolérée, mais un emplacement ensoleillé favorise généralement la maturation et le développement de fruits sucrés. Le sol doit être riche en humus, suffisamment frais et bien drainé. Un sol durablement humide augmente le risque de problèmes racinaires.
Taillez les pruniers avec modération et de préférence pendant la saison de végétation, par exemple après la récolte et par temps sec. Sur un scion d'un an, construisez d'abord une couronne équilibrée et évitez les grandes plaies de taille.
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| Convient comme | Variété haute-tige, Variété amateur pour demi-tige ou basse-tige |
| Pollinisation | Autofertile |
| Type de prune | Prune de cuisine |
| Couleur de la prune | Jaune |
- Pruimen vormen de grootste groep en zijn veelzijdig in gebruik. Ze zijn geschikt om vers te eten, maar ook voor confituur, gebak en andere bereidingen.
- Reine Claudes zijn ronde, bijzonder zoete dessertpruimen met een fijn aroma. Ze worden vooral vers gegeten.
- Kwetsen (ook bakpruimen of quetsches genoemd) zijn langwerpige pruimen met stevig vruchtvlees waarvan de steen gemakkelijk loskomt. Ze zijn uitstekend geschikt voor gebak, confituur, drogen, distillatie en andere bereidingen.
- Mirabellen zijn kleine, ronde en zeer zoete pruimen. Ze zijn geliefd als dessertvrucht en worden ook vaak verwerkt tot confituur, gebak of likeur.
- St. Julien A is een matig groeiende onderstam die vooral gebruikt wordt voor struik- en laagstamvormen. Deze bomen blijven compacter en zijn ideaal voor particuliere tuinen.
- Myrobolaan groeit sterker en wordt gebruikt voor half- en hoogstambomen. Deze onderstam is geschikt wanneer u een grotere boom wenst met een krachtig wortelgestel.
