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Grandes prunes sucrées pour la consommation en frais et la transformation
Prunus domestica 'Jubileum' porte de grandes prunes à la peau rouge violacé et à la pruine bleutée. La chair jaune est tendre, juteuse et sucrée. Les fruits sont surtout utilisés comme prunes de table, mais conviennent aussi pour les pâtisseries, les confitures et les conserves. La cueillette se situe généralement en août.
Laissez les prunes mûrir suffisamment sur l'arbre pour qu'elles développent pleinement leur saveur. En cas de forte nouaison, un éclaircissage réalisé à temps est utile : les fruits restants disposent alors de plus d'espace et peuvent mieux se développer.
Culture en forme palissée
Cette jeune forme palissée est conduite le long de fils ou d'une structure solide. L'arbre occupe de ce fait moins de largeur qu'un prunier à croissance libre. La forme demande toutefois un accompagnement et une taille réguliers pour garder les charpentières bien ordonnées et suffisamment aérées.
'Jubileum' fleurit en avril avec des fleurs blanches. La variété peut former des fruits lorsqu'elle est isolée, mais un autre prunier fleurissant en même temps dans les environs peut améliorer la nouaison.
Choisissez un endroit ensoleillé à légèrement mi-ombragé avec une terre fertile et bien drainée. Évitez un sol durablement humide. Taillez le bois de prunier de préférence après la récolte et par temps sec ; une taille d'hiver sévère est moins recommandée.
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| Convient comme | Variété haute-tige, Variété amateur pour demi-tige ou basse-tige |
| Couleur de la prune | Bleu, Rose/rouge |
| Pollinisation | Autofertile |
| Type de prune | Prune de cuisine |
- Pruimen vormen de grootste groep en zijn veelzijdig in gebruik. Ze zijn geschikt om vers te eten, maar ook voor confituur, gebak en andere bereidingen.
- Reine Claudes zijn ronde, bijzonder zoete dessertpruimen met een fijn aroma. Ze worden vooral vers gegeten.
- Kwetsen (ook bakpruimen of quetsches genoemd) zijn langwerpige pruimen met stevig vruchtvlees waarvan de steen gemakkelijk loskomt. Ze zijn uitstekend geschikt voor gebak, confituur, drogen, distillatie en andere bereidingen.
- Mirabellen zijn kleine, ronde en zeer zoete pruimen. Ze zijn geliefd als dessertvrucht en worden ook vaak verwerkt tot confituur, gebak of likeur.
- St. Julien A is een matig groeiende onderstam die vooral gebruikt wordt voor struik- en laagstamvormen. Deze bomen blijven compacter en zijn ideaal voor particuliere tuinen.
- Myrobolaan groeit sterker en wordt gebruikt voor half- en hoogstambomen. Deze onderstam is geschikt wanneer u een grotere boom wenst met een krachtig wortelgestel.
