PRUNIER 'ALTESSE SIMPLE' BASSE-TIGE

Altesse Simple est une quetsche traditionnelle, également connue sous les noms de Prune de Namur et Hauszwetsche. Les fruits oblongs ont une peau pourpre foncé à bleu-noir. La chair vert-jaune est ferme, sucrée et légèrement aromatique, avec assez d'acidité pour conserver de la saveur même après transformation. Chez les fruits entièrement mûrs, le noyau se détache assez facilement.

Les prunes conviennent à la consommation fraîche, mais cette variété donne surtout le meilleur d'elle-même en confiture, en pâtisserie et dans d'autres usages culinaires. Grâce à leur chair ferme et à leur saveur sucrée, les fruits se prêtent également au séchage. Dans les conditions belges, la cueillette a généralement lieu dans la seconde moitié du mois de septembre.

Ce prunier est autofertile, de sorte qu'une seconde variété de prunier n'est pas nécessaire à la nouaison. La floraison est relativement tardive parmi les variétés de pruniers. Cela réduit le risque de dégâts dus aux gelées nocturnes tardives, même si les fleurs restent sensibles lors d'une nuit de gel.

En basse-tige, l'arbre forme sa couronne près du sol. La cueillette et la taille restent ainsi plus facilement accessibles que chez une demi-tige ou une haute-tige. Le volume définitif est également déterminé par le porte-greffe utilisé, le sol et la taille ; une basse-tige n'est donc pas automatiquement un petit arbre nain.

Plantez l'arbre de préférence à un endroit ensoleillé, dans un sol riche et fertile et bien drainé. Évitez les sols longtemps détrempés. Un éclaircissage régulier du bois fruitier trop dense maintient la couronne aérée et permet à la lumière d'atteindre les prunes en cours de maturation.