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Grande pomme de garde juteuse
Malus domestica 'Jonagold' produit de grandes pommes à fond jaune-vert et à joue orangé-rouge à rouge. La chair de couleur crème est juteuse et ferme, avec une saveur principalement sucrée, légèrement acidulée et aromatique. Les fruits conviennent à la consommation fraîche, mais peuvent aussi être transformés en compote, en pâtisseries ou en jus.
En Belgique, les pommes sont généralement cueillies de fin septembre à début octobre. Elles développent toute leur saveur après la cueillette et se conservent plusieurs mois dans des conditions fraîches et appropriées. Les fruits cueillis trop tard ou conservés dans un endroit trop chaud perdent plus vite leur fermeté et leur arôme.
Pollinisation et croissance
'Jonagold' est une variété de pomme triploïde. Pour une nouaison fiable, le pollen d'une autre variété de pomme fleurissant en même temps est nécessaire. Comme 'Jonagold' n'est lui-même pas un pollinisateur utilisable pour d'autres pommiers, il est préférable de prévoir dans un petit verger deux variétés se pollinisant mutuellement et issues d'une période de floraison adaptée.
La forme basse-tige maintient la couronne plus basse et rend la taille, l'éclaircissage des fruits et la récolte plus accessibles. La taille finale est surtout déterminée par le porte-greffe utilisé, le sol et la taille. Les basses-tiges demandent généralement un tuteurage permanent et un entretien régulier.
Emplacement et points d'attention
Plantez ce pommier de préférence en plein soleil, dans un sol fertile et bien drainé. Un ensoleillement suffisant favorise la coloration et la saveur des pommes. Évitez les sols durablement humides et arrosez les jeunes arbres pendant les périodes sèches.
'Jonagold' peut être sensible à la tavelure, à l'oïdium et au chancre des arbres fruitiers. Une couronne aérée, un emplacement dégagé et une fumure équilibrée aident à limiter la pression des maladies. En cas de forte charge en fruits, un éclaircissage précoce est utile : il favorise le calibre des fruits et réduit le risque d'alternance.
| Convient comme | Variété haute-tige, Variété amateur pour demi-tige ou basse-tige, Forme palissée |
| Type de pomme | Pomme à couteau, Pomme à cuire, Pomme à compote |
| Pollinisation | Autofertile |
- M9 is een zwak groeiende onderstam die ideaal is voor kleine tuinen, intensieve aanplantingen en leivormen. De bomen blijven compact, dragen vroeg vruchten en hebben een steunpaal nodig.
- M26 groeit iets sterker dan M9 en vormt een goede keuze voor struikvormen in particuliere tuinen. Deze onderstam ontwikkelt een sterker wortelgestel, dus beter geschikt voor lichtere gronden.
- M106 is een matig sterk groeiende onderstam die geschikt is voor halfstam appelbomen. Hij combineert een stevige groei met een goed ontwikkeld wortelstelsel en rappe vruchtzetting.
- Zaailing (Bittenfelder) is een sterk groeiende onderstam voor grote half- en hoogstambomen. Deze bomen komen op latere leeftijd op productie, maar onderscheiden zich door hun lange levensduur en robuuste groei.
