POMMIERSBOOM 'JACQUES LEBEL' DEMI-TIGE

Grosse pomme à cuire à la chair acidulée

Le pommier Malus domestica 'Jacques Lebel' porte de grosses pommes rondes aplaties. La peau est vert brillant à vert-jaune et prend souvent une joue rouge ou des stries rouges du côté ensoleillé. La chair est juteuse, aromatique et d'abord assez tendre et acide. Au cours de la conservation, la saveur devient plus douce et plus sucrée.

'Jacques Lebel' est surtout connue comme pomme à compote et à cuire. La chair se défait facilement à la cuisson et donne une compote de pommes aromatique. Les fruits bien mûrs peuvent également être consommés comme pommes de table.

Récolte et croissance

Les pommes se cueillent généralement en septembre. Pour la conservation, elles doivent être récoltées avec précaution, car la chair assez tendre est sensible aux meurtrissures. Dans des conditions fraîches, les fruits intacts restent utilisables jusqu'à la fin de l'automne.

L'arbre a une croissance moyenne à vigoureuse et forme à terme une couronne large et semi-ouverte. En demi-tige, il présente un tronc nu de 1,20 à 1,30 mètre. Comptez, selon le porte-greffe, le sol et la taille, sur une hauteur totale d'environ 4 à 5 mètres et prévoyez suffisamment d'espace pour la large couronne.

Emplacement et pollinisation

Plantez ce pommier de préférence au soleil, dans un sol drainant qui ne reste pas durablement humide. Une autre variété de pommier à période de floraison chevauchante est nécessaire pour une pollinisation croisée fiable. Les boutons floraux rose clair s'ouvrent en avril et début mai en fleurs blanc rosé ou blanches.

Les fruits peuvent pendre en bouquets serrés les uns contre les autres. En cas de forte charge, un éclaircissage à temps est utile : les pommes restantes se développent mieux et se détachent moins facilement de la branche en se poussant mutuellement. Aux emplacements très exposés, un vent fort peut causer des dégâts pendant la période de fructification.