POMMIER 'BELLE DE BOSKOOP' BASSE-TIGE

Pomme de garde et pomme à cuire acidulée

Belle de Boskoop, également connue sous le nom de reinette dorée, forme de grosses pommes rondes irrégulières. À maturité, la peau passe du jaune verdâtre au jaune et présente souvent une coloration rouge. La chair juteuse et mi-ferme a une saveur franchement acidulée.

Les pommes peuvent se manger fraîches, mais leur texture ferme et leur saveur fraîche les mettent surtout en valeur dans la tarte aux pommes, la pâtisserie, la compote de pommes et d'autres préparations chaudes. Les fruits se cueillent tardivement. Après conservation, la saveur s'adoucit généralement et devient plus équilibrée. Les pommes saines et intactes peuvent se conserver jusqu'au printemps dans un endroit frais, sombre et hors gel.

Pollinisation et croissance

'Belle de Boskoop' est une variété de pommier triploïde et a besoin d'une autre variété de pommier fleurissant simultanément pour assurer une bonne nouaison. Elle produit elle-même peu de pollen utilisable et n'est donc pas un pollinisateur adapté pour les autres pommiers. Il faut en tenir compte lors du choix des pollinisateurs.

Cette basse-tige commence à se ramifier plus bas qu'une demi-tige ou une haute-tige. La taille, l'éclaircissage des fruits et la récolte restent ainsi plus facilement accessibles. La taille finale de l'arbre est aussi déterminée par le porte-greffe utilisé, le sol et la taille. Cette variété pousse naturellement de manière vigoureuse et a besoin de suffisamment d'espace pour former une couronne équilibrée.

Emplacement et entretien

Plantez ce pommier de préférence au soleil, dans un sol riche et fertile, bien drainé, qui ne s'assèche pas durablement. Une couronne ouverte favorise la pénétration de la lumière et la circulation de l'air. En cas de forte nouaison, éclaircissez une partie des jeunes pommes ; les fruits restants deviennent ainsi plus gros et les branches lourdement chargées sont moins sollicitées.