POMMIERSBOOM 'COX'S ORANGE PIPPIN' BASSE-TIGE

Pomme de table et de garde aromatique

Malus domestica 'Cox's Orange Pippin' porte des pommes de taille moyenne à la peau vert-jaune à jaune doré, avec une coloration rouge orangé du côté ensoleillé. La chair est fine, juteuse et ferme au départ. La saveur est aigre-douce, puissamment aromatique et légèrement épicée. Les fruits se consomment surtout comme pomme de table, mais conviennent aussi à la pâtisserie, aux desserts et à la compote.

Les pommes se cueillent généralement en septembre. Leur arôme plein se développe encore pendant la conservation. Dans un lieu de conservation frais et adapté, elles restent le plus souvent utilisables jusqu'en hiver, même si la durée de conservation dépend fortement de la maturité à la cueillette et des conditions d'entreposage.

Pollinisation et croissance

'Cox's Orange Pippin' n'est pas autofertile. Pour une nouaison fiable, une autre variété de pomme dont la période de floraison se chevauche est nécessaire. Par sa forme de produit, cette basse-tige reste plus compacte qu'une demi-tige ou une haute-tige et entre généralement plus tôt en production. La taille finale est déterminée en partie par le porte-greffe utilisé, le sol et la taille.

Emplacement et points d'attention

Choisissez un emplacement ensoleillé à légèrement mi-ombragé, dans un sol riche et fertile, suffisamment perméable. Une exposition ensoleillée favorise la maturation, la coloration et le développement de l'arôme des fruits. Le sol ne peut pas s'assécher durablement pendant la saison de croissance, mais un sol constamment humide ne convient pas davantage.

Cette variété demande plus d'attention que de nombreuses variétés de pommes modernes. Dans des conditions humides, elle peut être plus sensible à la tavelure, à l'oïdium et au chancre des arbres fruitiers. Une couronne ouverte, un emplacement aéré et une taille équilibrée aident le feuillage et les branches à sécher plus rapidement.