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- POIRIER 'SAINT REMY' SCION D'UN AN
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Poire à cuire ferme pour la transformation
Le poirier (Pyrus communis) 'Saint Remy' produit de larges poires vert jaune à chair ferme, blanche et légèrement granuleuse. La saveur est aigre-douce et se révèle surtout après préparation. Les fruits conviennent à la cuisson, mais peuvent aussi être poêlés ou mis en conserve.
Les poires se cueillent généralement en octobre. Les fruits sains et intacts se conservent dans un endroit frais jusqu'en décembre. Pour une consommation fraîche, cette variété convient moins : la chair reste assez ferme et la saveur est nettement plus fraîche que celle d'une poire de dessert.
Emplacement et culture
'Saint Remy' pousse le mieux à un endroit ensoleillé, dans un sol fertile qui retient suffisamment l'humidité tout en restant bien perméable. Les sols limoneux et argileux conviennent pour autant que l'excès d'eau puisse s'évacuer. À la mi-ombre, l'arbre peut pousser, mais un ensoleillement suffisant favorise la maturation des fruits.
La mention scion d'un an renvoie à une jeune forme de pépinière dont les charpentières et les rameaux fructifères sont encore à construire après la plantation. Dans une culture palissée, veillez à disposer d'une structure de support solide et attachez les jeunes pousses à temps sans les étrangler.
Le degré d'autofertilité n'est pas établi avec certitude. Pour une nouaison fiable, il est donc préférable de planter à proximité une autre cultivar de poirier dont la période de floraison se chevauche.
Bestellen
| Convient comme | Variété haute-tige, Variété amateur pour demi-tige ou basse-tige, Forme palissée |
| Type de poire | Poire de table, Poire de conservation, Poire à cuire |
| Pollinisation | Autofertile |
- Kwee A is de meest gebruikte onderstam voor laagstam- en struikvormen. Deze zorgt voor een compacte groei en een vroege vruchtproductie. Sommige perenrassen hebben echter een tussenstam nodig omdat ze niet rechtstreeks compatibel zijn met Kwee A.
- Pyrodwarf groeit iets krachtiger en is bijzonder geschikt voor halfstammen, nashiperen en rassen die minder goed op kwee groeien. Deze onderstam vormt een sterk wortelgestel, is winterhard en staat bekend om zijn stabiliteit voor halfstammen.
- Zaailing is een sterk groeiende onderstam voor half- en hoogstambomen. Deze bomen worden groter, leven langer en zijn bijzonder geschikt voor boomgaarden en ruime tuinen.
