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Grande poire pour la consommation fraîche et la transformation
Le poirier Pyrus communis ‘Poire de Gros’ forme de grands fruits, de forme épaisse et piriforme à presque ronde. La peau verte présente une roussissure brune. La chair est croquante et aigre-douce.
Les poires conviennent à la consommation fraîche, mais peuvent aussi être cuites ou transformées en sirop. La cueillette a généralement lieu début septembre. Après la récolte, les fruits restent utilisables quelques semaines dans une conservation au frais.
Pollinisation et emplacement
‘Poire de Gros’ a besoin d'une pollinisation croisée. Plantez dès lors à proximité une autre variété de poirier dont la floraison se chevauche. Un emplacement ensoleillé soutient la floraison, la nouaison et la maturation. Le sol doit être suffisamment riche et fertile et bien perméable ; un sol longtemps détrempé est défavorable aux poiriers.
Scion d'un an
Un scion d'un an est un jeune arbre qui doit encore être formé. En guidant dès le début la pousse principale et les futures charpentières, l'arbre peut être formé en fonction de l'espace disponible. La taille finale dépend notamment du porte-greffe utilisé et de la taille ultérieure.
Bestellen
| Type de poire | Poire de table, Poire à cuire |
| Certification/Licence | Certifruit, RGF |
| Convient comme | Variété haute-tige |
Non. ‘Poire de Gros’ a besoin du pollen d'une autre variété de poirier pour une bonne nouaison. Choisissez un pollinisateur dont la période de floraison se chevauche suffisamment et plantez-le à portée des insectes pollinisateurs. Un poirier dans un jardin voisin peut également assurer la pollinisation croisée. Sans pollinisateur adapté, l'arbre peut certes fleurir, mais porter peu de fruits ou de manière irrégulière.
Dans les conditions belges, les poires se cueillent généralement début septembre. Le moment précis varie selon le temps, l'emplacement et la charge en fruits. Contrôlez la maturité de cueillette en soulevant délicatement un fruit et en le tournant légèrement. Si le pédoncule se détache facilement, la poire peut généralement être récoltée. Ne cueillez pas inutilement tard si les fruits doivent encore être conservés quelques semaines.
‘Poire de Gros’ peut être utilisée aussi bien fraîche que transformée. La chair croquante et aigre-douce rend la poire adaptée comme fruit de dessert. Les fruits peuvent en outre être cuits ou transformés en sirop. Cette large utilisation est surtout intéressante lorsqu'une partie de la récolte n'est pas consommée fraîche immédiatement. Pour la transformation, les poires peuvent mûrir un peu plus longtemps, selon la texture souhaitée.
Les fruits se conservent généralement quelques semaines dans une conservation fraîche et soigneuse. Ne cueillez que des poires intactes et mettez les fruits abîmés de côté pour une transformation rapide. Conservez la récolte au frais, à l'obscurité et dans un endroit bien ventilé et contrôlez régulièrement la présence d'exemplaires mous ou pourris. La durée de conservation varie selon la maturité de cueillette et les conditions de conservation ; ‘Poire de Gros’ n'est pas destinée à être une poire d'hiver de longue garde.
Un scion d'un an est un jeune arbre fruitier qui doit encore être formé. La plante n'a pas encore de couronne entièrement construite, si bien que la pousse principale et les futures charpentières peuvent être guidées de manière ciblée dès la plantation. Cela demande, durant les premières années, une taille de formation cohérente et, si nécessaire, un support. La forme finale de l'arbre et sa taille sont notamment déterminées par le porte-greffe, l'espace disponible et le mode de taille choisi.
- Kwee A is de meest gebruikte onderstam voor laagstam- en struikvormen. Deze zorgt voor een compacte groei en een vroege vruchtproductie. Sommige perenrassen hebben echter een tussenstam nodig omdat ze niet rechtstreeks compatibel zijn met Kwee A.
- Pyrodwarf groeit iets krachtiger en is bijzonder geschikt voor halfstammen, nashiperen en rassen die minder goed op kwee groeien. Deze onderstam vormt een sterk wortelgestel, is winterhard en staat bekend om zijn stabiliteit voor halfstammen.
- Zaailing is een sterk groeiende onderstam voor half- en hoogstambomen. Deze bomen worden groter, leven langer en zijn bijzonder geschikt voor boomgaarden en ruime tuinen.
