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Poire d'automne juteuse au arôme épicé
Le poirier (Pyrus communis) 'Général Leclerc' porte des poires de taille moyenne à grande, trapues. La peau, d'abord vert-jaune, prend à maturité une teinte jaune bronze et présente une roussissure nette et légèrement rugueuse. La chair blanche est fine, fondante et juteuse. La saveur est sucrée et agréablement acidulée, avec une touche aromatique épicée.
Les fruits conviennent surtout comme poires de table, mais peuvent aussi être utilisés en pâtisserie, en compote et dans d'autres préparations chaudes. En Belgique, la cueillette se situe généralement entre la mi-septembre et la mi-octobre, selon l'emplacement et la saison. Les poires sont consommables peu après la cueillette et peuvent, dans de bonnes conditions de conservation au frais, se garder jusqu'en hiver.
Pollinisation et croissance
'Général Leclerc' est parfois décrit comme partiellement autofertile, mais pour une nouaison régulière et suffisante, un autre poirier à floraison chevauchante est recommandé. La fleur blanche apparaît généralement en avril. Une gelée nocturne tardive pendant la floraison peut limiter la nouaison.
En demi-tige, la couronne commence au-dessus d'un tronc nu de 1,20 à 1,30 mètre. Cette forme demande plus d'espace qu'une basse-tige et convient à un jardin de taille moyenne à grande. Le volume final est également déterminé par le porte-greffe, le sol, l'emplacement et la taille.
Emplacement et sol
Plantez ce poirier à un endroit ensoleillé, dans un sol profond, riche et fertile et bien drainant qui retient suffisamment l'humidité pendant la saison de croissance. Évitez les sols longtemps détrempés et fortement calcaires. Un arrosage régulier durant les premières années favorise un bon enracinement.
En cas de forte charge en fruits, un éclaircissage peut être utile. Moins de fruits par bouquet donne aux poires restantes plus de place pour grossir et réduit la charge sur les jeunes rameaux.
Bestellen
| Convient comme | Variété haute-tige, Variété amateur pour demi-tige ou basse-tige, Forme palissée |
| Type de poire | Poire de table, Poire de conservation, Poire à cuire |
| Pollinisation | Autofertile |
- Kwee A is de meest gebruikte onderstam voor laagstam- en struikvormen. Deze zorgt voor een compacte groei en een vroege vruchtproductie. Sommige perenrassen hebben echter een tussenstam nodig omdat ze niet rechtstreeks compatibel zijn met Kwee A.
- Pyrodwarf groeit iets krachtiger en is bijzonder geschikt voor halfstammen, nashiperen en rassen die minder goed op kwee groeien. Deze onderstam vormt een sterk wortelgestel, is winterhard en staat bekend om zijn stabiliteit voor halfstammen.
- Zaailing is een sterk groeiende onderstam voor half- en hoogstambomen. Deze bomen worden groter, leven langer en zijn bijzonder geschikt voor boomgaarden en ruime tuinen.
