POIRIER 'CONFERENCE' HAUTE-TIGE

Fruit et utilisation

Les poires de 'Conference' sont allongées et vertes à vert-brun, souvent avec une peau nettement roussie. À maturation, la chair devient juteuse et tendre, avec une saveur sucrée et légèrement aromatique. Les fruits conviennent surtout comme poires de table, mais peuvent aussi être utilisés en pâtisserie et dans d'autres préparations.

En Belgique, la cueillette a généralement lieu en septembre. Cueillez les poires lorsqu'elles sont encore fermes et laissez-les ensuite mûrir. Conservés au frais, les fruits sains restent utilisables pendant une longue période.

Pollinisation et croissance

'Conference' est autofertile et peut donc aussi former des fruits en tant que poirier isolé. La présence d'un autre cultivar de poirier à floraison concomitante dans les environs favorise généralement la nouaison. Les fleurs blanches apparaissent le plus souvent en avril et peuvent être endommagées par les gelées nocturnes tardives.

Cette haute-tige possède un tronc nu d'environ 2,20 mètres surmonté de la couronne. Elle se développe en un grand arbre fruitier et demande donc suffisamment d'espace. La couronne haute laisse plus de passage sous l'arbre qu'une basse-tige ou une demi-tige, mais rend à terme la cueillette et la taille moins aisées depuis le sol.

Emplacement et entretien

Plantez ce poirier de préférence en plein soleil, dans un sol profond, fertile et bien drainé. Un sol durablement humide ne convient pas. Arrosez suffisamment pendant les premières années et en cas de sécheresse persistante, afin que l'arbre puisse développer un système racinaire vigoureux.

Maintenez la couronne aérée en supprimant le bois mort, les branches qui se croisent et celles qui poussent fortement vers l'intérieur. Évitez les tailles sévères sans raison précise, car elles peuvent provoquer de nombreuses nouvelles pousses dressées.