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Grande poire à cuire à longue conservation
Pyrus communis 'Catillac' est une ancienne variété de poirier cultivée surtout comme poire à cuire. Les grands fruits larges ont une chair ferme et se prêtent peu à la consommation crue. Pendant la cuisson, la chair s'attendrit et peut prendre une couleur rose à rouge. La variété est donc surtout intéressante pour les préparations chaudes et les plats mijotés traditionnels.
Les poires se cueillent tard dans la saison. Après la récolte, elles peuvent être conservées plusieurs mois dans un endroit frais, hors gel et bien ventilé. Contrôlez régulièrement les fruits conservés et retirez à temps ceux qui sont abîmés.
Pollinisation et emplacement
'Catillac' n'est pas autofertile. Pour une bonne nouaison, une variété de poirier compatible dont la période de floraison se chevauche doit se trouver à proximité. Un emplacement ensoleillé favorise aussi bien la floraison que le développement et la maturation des fruits. Le sol doit être suffisamment riche et fertile et bien drainé ; les terrains humides de façon prolongée conviennent moins.
Demi-tige pour jardin ou verger
Chez cette demi-tige, la couronne débute au-dessus d'un tronc nu de 1,20 à 1,30 mètre. L'espace sous la couronne est ainsi plus accessible que chez une basse-tige, tandis que la cueillette et la taille restent plus simples que chez une haute-tige. La taille finale de l'arbre dépend aussi du porte-greffe utilisé, du sol et de la taille. Prévoyez donc suffisamment de place pour une couronne à part entière.
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| Convient comme | Variété haute-tige |
| Type de poire | Poire de conservation |
- Kwee A is de meest gebruikte onderstam voor laagstam- en struikvormen. Deze zorgt voor een compacte groei en een vroege vruchtproductie. Sommige perenrassen hebben echter een tussenstam nodig omdat ze niet rechtstreeks compatibel zijn met Kwee A.
- Pyrodwarf groeit iets krachtiger en is bijzonder geschikt voor halfstammen, nashiperen en rassen die minder goed op kwee groeien. Deze onderstam vormt een sterk wortelgestel, is winterhard en staat bekend om zijn stabiliteit voor halfstammen.
- Zaailing is een sterk groeiende onderstam voor half- en hoogstambomen. Deze bomen worden groter, leven langer en zijn bijzonder geschikt voor boomgaarden en ruime tuinen.