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- POIRIER 'CATILLAC' BASSE-TIGE
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Le poirier 'Catillac' est une variété ancienne cultivée surtout pour ses grosses poires à cuire. Sa chair ferme n'est pas destinée à être consommée crue, mais devient plus tendre et plus savoureuse à la cuisson ou à l'étuvée. Les fruits peuvent alors prendre une teinte rose à rougeâtre.
Les poires se cueillent tard en automne, avant leur pleine maturité. Les fruits sains et intacts se conservent plusieurs mois dans un endroit frais et à l'abri du gel. Cela rend 'Catillac' adapté à la transformation durant l'hiver.
Cette variété n'est pas autofertile. Pour une bonne nouaison, un poirier à floraison simultanée doit se trouver à proximité. Un emplacement ensoleillé, de préférence abrité, favorise à la fois la floraison et le mûrissement des fruits. Le sol doit être riche et fertile et retenir suffisamment l'humidité, tout en évacuant bien l'excès d'eau.
Dans cette forme basse-tige, la couronne commence bas au-dessus du sol. La taille et la récolte restent ainsi plus accessibles que sur une demi-tige ou une haute-tige. La taille finale de l'arbre dépend aussi du porte-greffe utilisé, du sol et de la taille.
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| Convient comme | Variété haute-tige |
| Type de poire | Poire de conservation |
- Kwee A is de meest gebruikte onderstam voor laagstam- en struikvormen. Deze zorgt voor een compacte groei en een vroege vruchtproductie. Sommige perenrassen hebben echter een tussenstam nodig omdat ze niet rechtstreeks compatibel zijn met Kwee A.
- Pyrodwarf groeit iets krachtiger en is bijzonder geschikt voor halfstammen, nashiperen en rassen die minder goed op kwee groeien. Deze onderstam vormt een sterk wortelgestel, is winterhard en staat bekend om zijn stabiliteit voor halfstammen.
- Zaailing is een sterk groeiende onderstam voor half- en hoogstambomen. Deze bomen worden groter, leven langer en zijn bijzonder geschikt voor boomgaarden en ruime tuinen.