POIRIER 'BEURRÉ HARDENPONT' HAUTE-TIGE

Grande poire d'hiver fondante

Pyrus communis 'Beurré d'Hardenpont' forme de grandes à très grandes poires qui jaunissent à maturité. La chair blanche est fine, juteuse et fondante, avec une saveur sucrée et une pointe d'acidité rafraîchissante. La variété est surtout appréciée comme poire de table.

Les fruits se cueillent généralement de fin octobre à début novembre. Ils atteignent leur meilleure qualité gustative après conservation et se consomment surtout en décembre et en janvier. Pour une bonne conservation, les poires doivent être cueillies avec précaution et stockées au frais.

Pollinisation et emplacement

'Beurré d'Hardenpont' fleurit en mi-saison et nécessite une pollinisation croisée par une autre variété de poirier dont la période de floraison se chevauche. Un emplacement ensoleillé favorise la floraison, la nouaison et la maturation. Le sol doit être suffisamment riche et bien drainant ; une terre détrempée de façon prolongée ne convient pas à un poirier.

Haute-tige pour un emplacement spacieux

Sur cette haute-tige, la couronne démarre à une hauteur de tronc d'environ 2,20 mètres. L'arbre demande suffisamment d'espace pour développer une large couronne et convient donc surtout à un grand jardin, un verger ou un verger traditionnel de hautes-tiges. La taille finale de l'arbre est déterminée en partie par le porte-greffe utilisé, le sol et la taille.

'Beurré d'Hardenpont' est une variété de poirier historique obtenue au dix-huitième siècle à Mons. C'est surtout la combinaison de grands fruits, d'une chair fondante et d'une période d'utilisation tardive qui définit le caractère de cette variété.