PÊCHE 'SANGUINE DE SAVOIE' SCION D'UN AN

Pêche sanguine rouge foncé pour la consommation fraîche et la transformation

La pêche sanguine (Prunus persica 'Sanguine de Savoie') forme des fruits ronds, de petite à moyenne taille, à la peau veloutée rouge mat à rouge foncé. À pleine maturité, la chair prend une couleur rouge profond. Elle est assez ferme, juteuse et aromatique, avec une saveur aigre-douce.

Les fruits peuvent être consommés frais, mais leur couleur, leur chair ferme et leur arôme prononcé les rendent particulièrement adaptés aux confitures, compotes et conserves. La récolte se situe tard dans la saison des pêches, dans les conditions belges généralement vers septembre. Ne cueillez que lorsque les fruits ont développé suffisamment de couleur et cèdent légèrement à une pression douce.

Pollinisation et emplacement

'Sanguine de Savoie' est autofertile, de sorte qu'un seul arbre peut porter des fruits. La floraison rose précoce reste, comme chez les autres pêchers, sensible aux gelées nocturnes tardives. Un emplacement ensoleillé, chaud et abrité favorise la maturation et limite le risque de fleurs endommagées.

Plantez ce pêcher dans un sol aéré et bien drainé. Un sol lourd, compact ou humide de façon prolongée convient moins, car les racines du pêcher sont sensibles au manque d'oxygène. Les fruits se forment sur les jeunes pousses ; une taille de renouvellement régulière aide donc à conserver suffisamment de bois fruitier.

Scion d'un an

Cette forme de produit est un jeune plant qui doit encore être formé après la plantation. Un scion d'un an laisse la possibilité de construire soi-même une couronne ou une forme conduite adaptée. Les dimensions finales dépendent du porte-greffe, de l'emplacement, de la taille et de la forme choisie.