PÊCHER 'FRÜHE ROTER INGELHEIMER' BASSE-TIGE

Pêche précoce à chair ferme

Cette basse-tige de Prunus persica 'Früher Roter Ingelheimer' porte des pêches de calibre moyen, plutôt rondes, à la peau jaune-rouge finement duveteuse. La chair jaune est ferme, juteuse et sucrée. Les fruits se consomment frais, mais leur structure ferme leur permet aussi de garder suffisamment de tenue en pâtisserie et dans d'autres préparations.

La récolte débute généralement en juillet. Le moment exact de la cueillette dépend de l'emplacement et de la météo estivale. Un fruit mûr cède légèrement autour de l'attache du pédoncule et développe alors tout son arôme.

Emplacement et entretien

Plantez cette pêche dans un endroit ensoleillé, chaud et abrité. Un sol bien drainant, riche et fertile est important : un sol constamment humide augmente le risque de problèmes racinaires. Pendant le développement des fruits, le sol ne peut pas se dessécher complètement.

Les fleurs roses apparaissent tôt au printemps et peuvent de ce fait subir des dégâts lors des gelées nocturnes tardives. Un emplacement abrité, en dehors d'une cuvette à gel en contrebas, réduit ce risque. Le cultivar est autofertile, de sorte qu'un seul arbre peut former des fruits. Une pollinisation croisée avec une pêche fleurissant en même temps peut favoriser la nouaison.

Une basse-tige garde la couronne et les fruits plus accessibles pour la taille et la récolte. La taille finale de l'arbre n'est pas seulement déterminée par la forme du tronc, mais aussi par le porte-greffe utilisé, le sol et la taille. Les pêches se forment surtout sur les jeunes pousses d'un an. Une taille de rajeunissement régulière évite donc que la fructification ne se déplace toujours davantage vers l'extérieur de la couronne.