NOIX 'MAYETTE' HAUTE-TIGE

'Mayette' se développe en un noyer imposant d'environ 10 à 15 m de haut, avec une couronne qui peut atteindre jusqu'à environ 12 m de large. Prévoyez donc une distance suffisante par rapport aux bâtiments, aux limites de parcelle et aux autres grands arbres. La hauteur de tronc de 2,20 m détermine l'endroit où la couronne commence, mais ne limite pas les dimensions finales. Cette forme de produit convient surtout à un grand jardin, un verger ou une plantation de type parc.

'Mayette' est considéré comme raisonnablement autofertile et peut donc produire des noix sans deuxième arbre. Les fleurs mâles et femelles d'un noyer ne sont toutefois pas toujours mûres en même temps. Un autre cultivar de noyer avec une période de floraison chevauchante peut de ce fait améliorer la pollinisation et la nouaison. Le temps durant la floraison et d'éventuels dégâts dus aux gelées nocturnes tardives influencent également le rendement final.

Dans les conditions belges, les noix mûrissent généralement de fin septembre à début octobre. Elles sont bonnes à récolter lorsque le brou vert s'ouvre et que les noix tombent d'elles-mêmes de l'arbre. Ramassez régulièrement les noix tombées, enlevez les restes de brou et laissez sécher les noix dans un endroit aéré et sec. Des noix bien séchées et non endommagées peuvent ensuite être conservées pendant une longue période.

Un sol limoneux ou riche en calcaire convient pour autant que l'excès d'eau puisse suffisamment s'infiltrer. Sur un sol argileux lourd, c'est surtout la structure qui est déterminante : un sol durablement humide et compacté augmente le risque de croissance faible et de problèmes racinaires. Ne plantez pas dans une cuvette où l'eau stagne en hiver. Un large trou de plantation à lui seul ne résout pas un mauvais drainage ; l'ensemble de la zone racinaire doit être suffisamment drainant.

Taillez 'Mayette' le moins possible et limitez les interventions à l'enlèvement des branches endommagées, qui se croisent ou mal placées. L'été est le moment le plus adapté pour cela, car les plaies de taille cicatrisent alors généralement mieux. Évitez la taille au début du printemps : les noyers peuvent fortement saigner durant la montée de sève. Il vaut mieux ne pas enlever de grosses branches sans nécessité, car de telles plaies se referment lentement.