MÛRIER 'ASTERINA' (R)

Grandes mûres sucrées sans épines

Le mûrier Rubus 'Asterina' forme de gros fruits ronds qui prennent une couleur noir profond à maturité. La chair est juteuse, sucrée et aromatique. Les mûres conviennent à la consommation fraîche, mais peuvent aussi être transformées en confiture, gelée, pâtisserie ou jus.

Dans les conditions belges, la récolte commence généralement à partir d'août et peut se poursuivre jusqu'au début de l'automne. Cueillez les fruits lorsqu'ils sont entièrement noirs et se détachent facilement.

Croissance et emplacement

'Asterina' forme de longues tiges sans épines. Cela rend le palissage, la taille et la cueillette nettement plus faciles qu'avec des mûriers épineux. Prévoyez un support solide avec des fils horizontaux, une clôture ou un treillage.

Plantez ce mûrier au soleil ou à mi-ombre. Un emplacement ensoleillé favorise la maturation et la saveur des fruits. Le sol doit être riche en humus et bien drainé, mais retenir suffisamment d'humidité pendant le développement des fruits. Un sol longtemps détrempé convient moins bien.

Taille

Les fruits apparaissent sur les tiges formées l'année précédente. Coupez les rameaux ayant fructifié jusqu'à la base après la récolte ou pendant l'hiver. Palissez les jeunes tiges : ce sont elles qui assureront la récolte suivante. En conduisant séparément le bois ancien et le bois jeune, la plante reste bien lisible et les fruits sont plus faciles à cueillir.