MORUS ALBA 'GIANT FRUIT'

Les fruits parfaitement mûrs sont doux et juteux. Ils sont allongés et virent au violet foncé ou presque noir pendant la maturation. Cueillez-les lorsqu'ils sont entièrement colorés et se détachent facilement. Les mûres sont fragiles et ramollissent rapidement, ce qui les destine surtout à une consommation fraîche immédiate ou à une transformation peu après la récolte. Les fruits non mûrs sont moins sucrés et n'ont pas encore l'arôme plein caractéristique.

Les fruits mûrissent généralement à la fin de l'été. Le moment précis dépend de l'emplacement et du temps pendant la saison de croissance. Dans un endroit chaud et ensoleillé, les fruits se colorent mieux et développent plus de douceur. Tous les fruits ne mûrissent pas en même temps, de sorte que plusieurs cueillettes peuvent être nécessaires. Attendez que les mûres soient violet foncé à presque noires et se détachent sans grande résistance.

C'est possible, mais ce n'est généralement pas un emplacement pratique. Les mûres mûres tombent facilement de l'arbre et leur jus foncé peut provoquer des taches tenaces sur les dalles, le mobilier de jardin et les chaussures. Les oiseaux peuvent également faire tomber des fruits. Plantez donc l'arbre de préférence au-dessus d'une pelouse, d'une zone plantée ou d'un autre revêtement où les taches de fruits gênent peu. Tenez également compte de l'espace que la couronne occupera à terme.

Taillez ce mûrier le moins possible. Les grandes plaies de taille peuvent mal cicatriser et une taille en dehors de la période de repos peut provoquer une perte de sève. Supprimez surtout les branches abîmées, qui se croisent ou qui poussent trop bas de manière indésirable, lorsque l'arbre est en repos complet. Évitez les corrections lourdes en prévoyant d'emblée suffisamment d'espace à la plantation. Utilisez un outil bien affûté et faites des coupes nettes, afin que les plaies restent aussi petites que possible.

Uniquement si l'espace disponible est suffisant et si l'arbre ne doit pas être maintenu petit en permanence. Ce cultivar peut se développer en un arbre de taille moyenne à grande avec une couronne large. Un rabattage sévère et régulier n'est pas une bonne solution, car les mûriers peuvent réagir de manière sensible aux grandes plaies de taille. Dans un espace restreint, il est donc important de tenir compte au préalable du développement final de la couronne et de la distance par rapport aux bâtiments, terrasses et chemins.