MENTHA ROTUNDIFOLIA 'VARIEGATA'

Oui. Les jeunes feuilles s'utilisent comme plante aromatique et ont un goût de menthe doux et fruité. Elles conviennent notamment aux tisanes, à la limonade, aux salades de fruits et aux desserts. Récoltez de préférence des feuilles intactes avant ou au début de la floraison, lorsque l'arôme est généralement le plus puissant. Utilisez les feuilles fraîches pour la saveur la plus nette. Une récolte régulière favorise en outre la formation de nouvelles pousses.

La menthe ananas forme des stolons souterrains et peut de ce fait se propager au-delà de l'emplacement de plantation d'origine. Sa vigueur dépend du sol, de l'humidité et de l'espace disponible. Plantez-la dans un pot spacieux ou un bac enterré si son extension n'est pas souhaitée. En pleine terre, vérifiez régulièrement les bords de la touffe et supprimez les stolons avant qu'ils ne poussent parmi d'autres vivaces.

Oui. La culture en pot est pratique car elle limite les stolons. Choisissez un pot suffisamment spacieux avec des trous d'évacuation et utilisez un terreau riche qui retient l'humidité sans rester détrempé. Arrosez régulièrement pendant les périodes chaudes, car la menthe en pot se dessèche plus vite qu'en pleine terre. Rempotez ou divisez la plante lorsque la motte devient trop dense et que la croissance diminue nettement.

Non. Mentha rotundifolia 'Variegata' est caduque et meurt en automne au-dessus du sol. La plante hiverne avec ses parties souterraines et repart au printemps. Le feuillage desséché peut être coupé à la fin de l'automne ou au début du printemps. Un exemplaire en pot se place de préférence à l'abri lors de gels sévères, car une motte en pot gèle plus vite et plus profondément que la terre du jardin.

Cette menthe pousse le mieux au soleil à mi-ombre dans un sol riche en humus, suffisamment frais et bien perméable. Dans un emplacement ensoleillé, le sol doit rester frais pendant les périodes sèches. À mi-ombre, le sol se dessèche généralement moins vite. Un sol desséché de façon prolongée freine la croissance, tandis qu'un sol constamment humide et mal drainé peut endommager les racines.