MENTHA HYBRIDE 'JOKKA'

Limitez les stolons racinaires à l'aide d'un pot spacieux ou d'une barrière anti-rhizomes d'au moins environ 30 cm de profondeur. Vérifiez régulièrement que les stolons ne passent pas par-dessus le bord. Dans une plate-bande d'herbes aromatiques mixte, la culture en pot est généralement la solution la plus simple. Veillez alors à un volume de pot suffisant, car un petit pot s'assèche rapidement et limite fortement la croissance.

Le feuillage a une saveur épicée et balsamique, moins franchement mentholée que chez beaucoup d'autres menthes. Il convient de ce fait surtout aux plats salés à base de tomate, de citron, d'ail, de poulet ou de viande hachée. Utilisez au départ une quantité limitée et goûtez en cours de préparation, car l'arôme peut rester nettement présent dans les préparations chaudes.

Oui. La culture en pot est même pratique, car les stolons souterrains restent ainsi plus faciles à maîtriser. Utilisez un pot spacieux avec des trous de drainage et un terreau fertile. Ne laissez pas la motte s'assécher complètement pendant les périodes chaudes. Rempotez ou divisez la plante lorsque le pot est entièrement colonisé par les racines et que la croissance ralentit visiblement.

Oui, la menthe Jokka est généralement suffisamment rustique pour le climat belge. Les tiges aériennes meurent en hiver, mais la plante repart depuis ses rhizomes. En pot, les racines sont plus sensibles à un gel prolongé qu'en pleine terre. Placez donc le pot dans un endroit abrité et évitez l'eau hivernale stagnante.

Oui. Les épis floraux rose pâle et les tiges aromatiques conviennent aux bouquets parfumés. Coupez les tiges lorsqu'une partie des petites fleurs est ouverte et placez-les immédiatement dans de l'eau propre. En récoltant régulièrement quelques tiges, la plante continue en outre à se ramifier, même si une récolte importante peut réduire temporairement la floraison.