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- LONICERA KAMTSCHATICA 'BALALAIKA®'
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Le camérisier (Lonicera kamtschatica 'Balalaika®') forme des baies allongées, bleues et pruinées, à la saveur douce et fraîche qui rappelle celle des myrtilles. Les fruits mûrissent tôt, généralement dès juin et étalés sur quelques semaines. Ils peuvent être consommés directement sur l'arbuste et sont également utilisables pour la confiture, la pâtisserie et d'autres préparations.
'Balalaika®' se développe en un arbuste large et bien ramifié d'environ 1,2 mètre de haut et de large. Les fleurs blanches apparaissent tôt au printemps, généralement en mars et avril. Pour une meilleure pollinisation et une récolte plus abondante, un autre camérisier à floraison simultanée est planté à proximité.
Un emplacement ensoleillé donne généralement la meilleure nouaison. Le sol peut être normal à riche en humus, mais doit rester suffisamment frais tout en étant bien drainant. Les jeunes plantes et les sujets porteurs de fruits en particulier réagissent moins bien à une sécheresse prolongée.
L'arbuste est bien rustique en Belgique. Durant les premières années, il suffit d'enlever le bois mort, endommagé ou mal placé. Les plantes plus âgées peuvent être rajeunies progressivement après la récolte en enlevant chaque année quelques-unes des plus vieilles branches à la base.
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Plantez de préférence à proximité un autre camérisier dont la période de floraison se chevauche. La pollinisation croisée favorise généralement tant la nouaison que le rendement. Choisissez pour cela une variété génétiquement différente qui fleurit également tôt au printemps. Les arbustes ne doivent pas nécessairement se trouver l'un à côté de l'autre, mais doivent pousser suffisamment près pour être visités par les mêmes insectes pollinisateurs. Un seul cultivar supplémentaire approprié suffit généralement pour un jardin particulier.
Les fruits mûrissent tôt, généralement dès juin et étalés sur environ trois semaines. Cueillez-les lorsqu'ils sont entièrement colorés en bleu et se détachent facilement. Se fier uniquement à l'aspect extérieur peut être trompeur, car les camérises prennent parfois déjà une teinte bleue avant que la chair ne soit complètement mûre. Goûtez donc d'abord quelques baies. Les fruits mûrs ont une saveur douce et fraîche ; les baies récoltées trop tôt ont un goût nettement plus acide. Une cueillette régulière limite en outre la perte de fruits mûrs.
Oui. Avec environ 1,2 mètre de hauteur et une largeur comparable, 'Balalaika®' reste relativement compact. Tenez toutefois compte de son port large et prévoyez suffisamment d'espace autour de l'arbuste. Pour une bonne nouaison, il est conseillé de réserver de la place pour au moins un autre camérisier à floraison simultanée. La culture en grand pot est également possible, à condition que le terreau ne s'assèche pas durablement et que l'excès d'eau puisse s'évacuer facilement.
Les jeunes camérisiers demandent peu de taille. Durant les premières années, supprimez uniquement les branches mortes, endommagées ou qui se croisent. Dès que l'arbuste vieillit et se densifie, il peut être rajeuni progressivement après la récolte. Enlevez alors chaque année quelques-unes des plus vieilles branches entièrement à la base. Cela crée de la place pour les jeunes pousses sans rabattre fortement tout l'arbuste en une seule fois. Une taille annuelle sévère n'est pas nécessaire et peut limiter la récolte suivante.
Ce camérisier pousse le mieux dans une terre de jardin riche et fertile, qui retient suffisamment l'humidité tout en étant bien drainante. Un emplacement ensoleillé favorise la floraison et la nouaison. Évitez les sols où l'eau stagne longuement après la pluie, mais ne laissez pas non plus la terre s'assécher complètement pendant les périodes sèches du printemps et de l'été. Une couche de paillis organique aide à maintenir l'humidité du sol plus régulière. En culture en pot, un grand pot, une ouverture de drainage et un arrosage régulier sont indispensables.