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GRIOTTIER 'NOORDKRIEK' SCION D'UN AN

GRIOTTIER 'NOORDKRIEK' SCION D'UN AN

PRUNUS CERASUS 'GRIOTTE DU NORD'
  • Période de maturité : semaine 7 à 8
  • Caractéristiques : Convient pour haute-tige ; Variété amateur pour demi-tige ou basse-tige ; Variété courante en culture commerciale.

ARBRE : petit arbre, convient surtout en forme buissonnante, mise à fruit très précoce.

FLORAISON : tardive et autofertile, également bon pollinisateur pour les cerisiers à floraison tardive.

FRUIT : gros, rouge foncé à jus rouge, petit noyau se détachant bien, mais saignant, principale variété de griotte pour l'industrie et le jardin privé. Rheinische Schattenmorelle est une sélection saine.

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MODE DE LIVRAISON: Racines nues
PORTE-GREFFE: Colt

La griotte du Nord (Prunus cerasus 'Noordkriek') produit des griottes juteuses, rouge foncé à rouge noir, à chair rouge et à la saveur nettement acidulée. En Belgique, les fruits mûrissent généralement vers la fin juillet. Ils conviennent surtout à la confiture, à la pâtisserie, au jus et à d'autres préparations dans lesquelles leur acidité fraîche se révèle pleinement.

Cette variété est autofertile et peut donc former des fruits sans deuxième griottier. Les fleurs blanches apparaissent assez tard au printemps. L'arbre a une croissance modérément vigoureuse et est réputé pour sa bonne fertilité.

Un scion d'un an est un jeune arbre fruitier dont la couronne doit encore être construite. Cette forme de produit permet de former les charpentières dès le départ en fonction de l'espace disponible. La taille finale de l'arbre dépend aussi du porte-greffe utilisé, du sol et de la forme de taille choisie.

Plantez de préférence la griotte du Nord au soleil, dans un sol normal et bien drainé. Évitez les endroits où l'eau stagne longuement après la pluie. Une taille légère après la récolte maintient la couronne aérée ; enlevez alors surtout les branches mortes, endommagées et qui se croisent.


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Hoewel kersen en krieken nauw verwant zijn, verschillen ze duidelijk van elkaar. Krieken hebben een zuurdere smaak en worden vooral gebruikt voor confituur, gebak, sap, siroop en andere bereidingen. De bomen blijven kleiner dan zoete kersenbomen en hebben veel fijne, overhangende twijgen. Zoete kersen worden voornamelijk vers gegeten, terwijl krieken vooral gewaardeerd worden in de keuken.

De meeste kriekenrassen zijn zelfbestuivend en hebben geen tweede boom nodig om vruchten te dragen. Toch kan een geschikte bestuiver bij sommige rassen de opbrengst nog verhogen. Op iedere productpagina vermelden wij duidelijk of een ras volledig of gedeeltelijk zelfbestuivend is en welke bestuivers eventueel aanbevolen worden.

Krieken zijn bijzonder veelzijdig. Ze worden verwerkt tot confituur, gebak, sap, gelei, siroop en likeuren. Sommige rassen zijn ook geschikt om vers te eten, al behouden ze meestal hun kenmerkende friszure smaak. 

Monilia is één van de belangrijkste schimmelziekten bij krieken. De gevoeligheid verschilt echter sterk per ras. Er bestaan moderne variëteiten (vb. Safir en Morina) die duidelijk toleranter zijn en daardoor gemakkelijker gezond blijven. Op de productpagina's vermelden wij wanneer een ras bekendstaat om zijn goede weerstand.