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GRIOTTIER 'SCHAARBEEKSE' RGF BASSE-TIGE

GRIOTTIER 'SCHAARBEEKSE' RGF BASSE-TIGE

PRUNUS CERASUS 'SCHAARBEEKSE' RGF
  • Période de maturité : semaine 8
  • Caractéristiques : Convient pour haute-tige ; Variété amateur pour demi-tige ou basse-tige ; Ancienne variété d'amateur recommandée par le Centre de Recherches agronomiques de Gembloux.

ARBRE : arbre un peu plus compact, moins sensible à la moniliose et à la cylindrosporiose.

FLORAISON : autofertile, fleurs blanches, floraison d'avril à mai.

FRUIT : le fruit est rouge, la plus douce parmi les griottes. Idéale pour préparer par exemple de la confiture de griottes.

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La griotte de Schaerbeek (Prunus cerasus 'Schaarbeekse Kriek') produit des griottes de taille moyenne, rouge foncé, à la saveur aigre-douce prononcée. Les fruits poussent souvent en grappes et sont surtout transformés en confiture, en pâtisserie, en jus et en bière kriek. Les amateurs de cerises acides peuvent aussi les consommer fraîches.

En Belgique, la récolte a généralement lieu de la mi-juillet à la fin juillet. Les fruits sont cueillis lorsqu'ils sont entièrement rouge foncé et suffisamment savoureux. Pour la transformation, ils peuvent être utilisés immédiatement après la récolte ou être congelés.

'Schaarbeekse Kriek' est autofertile et peut donc produire des fruits sans second griottier. Un emplacement ensoleillé favorise la maturation et le développement de la saveur. Le sol doit être suffisamment perméable, car un sol longtemps humide est défavorable à un griottier.

Cette basse-tige se ramifie plus bas qu'une demi-tige ou une haute-tige, ce qui rend la couronne et les fruits plus facilement accessibles. Les dimensions finales dépendent non seulement de la forme de tige, mais aussi du porte-greffe, du sol et de la taille. Taillez les griottiers de manière limitée et de préférence après la récolte, par temps sec.


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Hoewel kersen en krieken nauw verwant zijn, verschillen ze duidelijk van elkaar. Krieken hebben een zuurdere smaak en worden vooral gebruikt voor confituur, gebak, sap, siroop en andere bereidingen. De bomen blijven kleiner dan zoete kersenbomen en hebben veel fijne, overhangende twijgen. Zoete kersen worden voornamelijk vers gegeten, terwijl krieken vooral gewaardeerd worden in de keuken.

De meeste kriekenrassen zijn zelfbestuivend en hebben geen tweede boom nodig om vruchten te dragen. Toch kan een geschikte bestuiver bij sommige rassen de opbrengst nog verhogen. Op iedere productpagina vermelden wij duidelijk of een ras volledig of gedeeltelijk zelfbestuivend is en welke bestuivers eventueel aanbevolen worden.

Krieken zijn bijzonder veelzijdig. Ze worden verwerkt tot confituur, gebak, sap, gelei, siroop en likeuren. Sommige rassen zijn ook geschikt om vers te eten, al behouden ze meestal hun kenmerkende friszure smaak. 

Monilia is één van de belangrijkste schimmelziekten bij krieken. De gevoeligheid verschilt echter sterk per ras. Er bestaan moderne variëteiten (vb. Safir en Morina) die duidelijk toleranter zijn en daardoor gemakkelijker gezond blijven. Op de productpagina's vermelden wij wanneer een ras bekendstaat om zijn goede weerstand.