DECAISNEA FARGESII

Oui. Sous la peau bleue et coriace se trouve une pulpe translucide et gélatineuse au goût doucement sucré. Cette pulpe peut être consommée crue. La peau ferme ne se mange pas et les nombreuses graines noires sont retirées de la pulpe. L'arbre aux haricots bleus ne fournit pas une grande quantité de fruits comestibles ; les fruits sont surtout intéressants par leur aspect inhabituel et constituent plutôt un complément particulier qu'une culture principale productive.

Les fruits n'apparaissent qu'après une floraison réussie. Une jeune plante peut avoir besoin de quelques années avant d'être suffisamment développée pour fleurir abondamment et former des fruits. Des dégâts aux fleurs causés par des gelées nocturnes tardives, un emplacement trop sombre, un stress hydrique ou une croissance faible peuvent également limiter la nouaison. Veillez à un sol riche en humus, régulièrement frais, et à une lumière suffisante. Évitez en même temps un endroit ouvert et venteux, car un vent fort peut abîmer le grand feuillage et les jeunes pousses.

Uniquement lorsqu'il reste suffisamment d'espace disponible. Decaisnea fargesii forme généralement un arbuste vigoureux et ouvert d'environ 3 à 5 mètres de haut. Le maintenir régulièrement petit par une taille sévère nuit à sa forme naturelle et peut limiter la floraison et la formation des fruits. Pour un petit jardin, un endroit convient lorsque la plante peut s'y développer librement sans gêner un chemin, une façade ou d'autres plantations. Tenez également compte du feuillage large et composé.

Un arbre aux haricots bleus bien enraciné est généralement suffisamment rustique pour le climat belge. Un emplacement abrité reste recommandé, surtout pour protéger les jeunes pousses et le grand feuillage contre le vent froid et les gelées nocturnes tardives. Ne plantez de préférence pas dans une cuvette où l'air froid stagne. Dans un sol humide et mal perméable, le risque de dégâts hivernaux augmente, car les racines y restent trop longtemps trop humides.

L'arbre aux haricots bleus demande peu de taille et développe naturellement un port lâche et ouvert. Supprimez surtout les rameaux morts, abîmés ou qui se croisent de façon gênante. Une taille de formation annuelle sévère n'est pas indiquée, car du bois fleuri peut ainsi être perdu et le port naturel disparaître. Après l'hiver, vérifiez d'abord quels rameaux sont réellement abîmés et ne taillez qu'ensuite jusqu'au bois sain. Prévoyez dès la plantation suffisamment d'espace, afin qu'une correction importante ne devienne pas nécessaire par la suite.