Le cognassier du Japon (Chaenomeles speciosa 'Yukigoten') se distingue par ses fleurs semi-doubles, blanc crème à blanc légèrement verdâtre. Elles apparaissent au début du printemps le long des rameaux encore nus, ce qui rend la couleur claire des fleurs bien visible. Le feuillage brillant et ovale débourre pendant ou après la floraison.
L'arbuste caduc développe une croissance robuste et ramifiée et atteint généralement 1 à 2 m de hauteur. Les rameaux peuvent être épineux. Après la floraison peuvent se former des fruits aromatiques vert jaunâtre, qui mûrissent en automne.
'Yukigoten' pousse au soleil à la mi-ombre. Un emplacement ensoleillé favorise généralement la floraison. Le sol peut être acide, neutre ou calcaire, tant que l'excès d'eau peut suffisamment s'évacuer. Sur un sol fortement alcalin, le feuillage peut présenter une chlorose.
La taille n'est généralement nécessaire que pour supprimer les rameaux âgés ou mal placés. Effectuez la taille de formation de préférence peu après la floraison, afin de perdre le moins possible de bois à fleurs pour le printemps suivant. Le cultivar est bien rustique dans les conditions belges.
