CERISIER 'SAM' DEMI-TIGE

La cerise de table (Prunus avium) 'Sam' forme des cerises foncées et brillantes à la chair ferme. La saveur est douce et légèrement aromatique, avec une subtile pointe d'amertume en fin de bouche. Les fruits peuvent être consommés frais et, grâce à leur structure ferme, conservent aussi suffisamment de tenue lors de la transformation en pâtisserie, confiture ou conserve.

'Sam' n'est pas autofertile. Pour une bonne nouaison, une cerise de table génétiquement compatible fleurissant à la même période est nécessaire. Un cerisier adapté dans un jardin voisin peut également assurer la pollinisation, à condition que les abeilles franchissent facilement la distance.

Chez cette demi-tige, la couronne débute à une hauteur de tronc de 1,20 à 1,30 m. Cela rend la couronne plus accessible pour la cueillette et l'entretien que chez une haute-tige. La taille finale de l'arbre est toutefois surtout déterminée par le porte-greffe utilisé, le sol et la taille ; demi-tige ne signifie donc pas automatiquement que l'arbre reste compact.

Plantez ce cerisier dans un endroit ensoleillé, dans un sol bien drainant. Un sol humide de façon prolongée augmente le risque de problèmes racinaires. Taillez les cerises de table de préférence de manière limitée et par temps sec en été, généralement après la récolte.